A Bologna, dal 19 al 21 ottobre, va in scena la prima edizione di HIP - Horeca Professional Expo, kermesse dedicata all'innovazione del fuoricasa. Si tratta di un format europeo che per la prima volta sbarca in Italia mettendo a disposizione degli operatori professionali una piattaforma di business con l'obiettivo di fare incontrare imprendiotri e decision maker a partire dal Congresso Hospitality 4.0, che riunirà oltre 400 relatori provenienti da diversi Paesi, all0interno di un palinsesto di oltre 20 summit verticali dedicati ai vari segmento Horeca.
Le aree tematiche di HIP - Horeca Professional Expo.
L'evento, quindi, si caratterizza come un appuntamento multispecialistico che coinvolge l’intero ecosistema dell’ospitalità e prevede un’area espositiva con la partecipazione di oltre 300 aziende, che presenteranno prodotti e servizi per il mondo Horeca. I principali settori protagonisti della manifestazione saranno:
- Digital world,
- Smart kitchens & equipment,
- Foodservice solutions,
- Design & experience,
- Automated foodservice,
- Coffee,
- Bakery & gelato,
- Steakhouse,
- Selected brands,
- Wine & spirits,
- Health & safety,
- New concepts & franchises,
- Delivery & food as a service.
Il successo del modello spagnolo.
L’arrivo di HIP in Italia rappresenta un’estensione di una fiera sviluppata in Spagna, che ha appena concluso la sua decima edizione a Madrid. In quell'occasione si è registrata la partecipazione di oltre 60.000 professionisti, più di 1.000 aziende espositrici e oltre 700 relatori internazionali. Tutto ciò ha generato un impatto economico di oltre 102 milioni di euro. "Con l’evento italiano, vogliamo consolidare un punto d’incontro creato da e per il settore dell’ospitalità, in cui i professionisti siano posti al centro per aiutarli a far evolvere le proprie attività verso modelli più competitivi. Per questo motivo, contiamo sulle voci più rilevanti del momento e sugli ultimi sviluppi del mercato, che accelereranno questa trasformazione al fine di ottenere un settore più redditizio, efficiente, sostenibile e resiliente", ha affermato Manuel Bueno, direttore di HIP Italia.
A Bolagna, attesi 10mila professionisti dell'ospitalità.
L’appuntamento italiano del prossimo autunno si inserisce in una fase di trasformazione per l’industria dell’ospitalità, interessata da cambiamenti nei modelli di consumo, dall’introduzione di nuove tecnologie e da una crescente attenzione ai temi della sostenibilità e dell’efficienza operativa. Nel corso delle tre giornate sono attesi oltre 10.000 professionisti, tra imprenditori, manager e operatori del settore, con l’obiettivo di favorire il confronto diretto tra domanda e offerta e l’aggiornamento sulle principali innovazioni disponibili sul mercato. Il programma sarà completato da una serie di attività di networking dedicati alla costruzione di relazioni professionali e di opportunità di collaborazione. Tra queste vi saranno gli "Horeca New Business Models Awards", i premi più prestigiosi del settore che riconosceranno le aziende che stanno guidando l’innovazione nell’ospitalità.