Due famiglie intrecciano le proprie storie nella ristorazione con Da Vittorio-Vicook che apre il capitale a Ou(r) Group holding guidata da Pietro Ruffini. La famiglia Cerea rimahe al comando con il 60% delle quote, confermandosi una delle realtà più resilienti del mondo del fine dining capace di raggiungere le 3 stelle Michelin e diverse aperture.
Cerea-Ruffini, una partnership "a lungo termine".
Con il proprio contributo strategico e operativo, Ou(r) Group affiancherà la famiglia Cerea in una nuova fase di sviluppo in Italia e all’estero. Un percorso che ha l’ambizione di rafforzare ulteriormente il posizionamento del Gruppo Da Vittorio e che avverrà nel pieno rispetto della sua identità. "L’alleanza con la famiglia Cerea nasce da una profonda sintonia imprenditoriale. Da Vittorio rappresenta una straordinaria storia familiare che ha trasformato la maestria gastronomica italiana in un modello consolidato e affermato internazionalmente. La partnership nasce dalla volontà di costruire insieme un percorso di lungo termine, preservando l’autenticità e i valori che da sempre contraddistinguono questo grande Gruppo", ha spiegato Ruffini, ad di Ou(r) Group. In sessantanni di storia, Da Vittorio ha costruito in network di locali stellati, ristoranti casual dining a marchio DaV, i café, il DaV Pastry Lab, la Pasticceria Cavour 1880 e gli shop Da Vittorio Selection e gift department. Tra i canali di attività anche la ristorazione esterna e collettiva, l’hôtellerie e Vicook.
Ou(r) Group si rafforza nel fine dining.
Tra i motivi che hanno spinto Da Vittorio ad aprire il capitale è l'unione di intenti: riconosciamo nella famiglia Ruffini un partner "con cui condividiamo principi, visione e ambizione. Per noi è fondamentale continuare a crescere restando fedeli alla nostra storia e al nostro modo di fare impresa e di innovare. Questa partnership rappresenta un passo importante per rafforzare la nostra presenza internazionale e affrontare le sfide future con un alleato solido e orientato al lungo periodo", hanno affermato i Cerea. Per Ou(r) Group si tratta di un'operazione di rafforzamento del portfolio di partecipazioni indipendenti nei diversi segmenti del lusso esperenziale. La società, guidata da Ruffini e Angelo Facchinetti, oltre ai propri investimenti diretti (tra cui quelli in La Bottega Collection) ha il controllo di ArchiveSrl, società di investimento che supporta leader visionari ed imprenditori innovativi nel loro percorso di sviluppo. Archive detiene partecipazioni in The Attico, Langosteria, Concettina ai Tre Santi e Pas Normal Studios.