Meno vetro, cartone 100% riciclabile, trasporti più leggeri, emissioni di Co2 più basse sono alcuni dei vantaggi di Fico Essere Buoni: spirits bag-in-box. Nato nel cuore della Sicilia, questo progetto punta a garantire margini più alti e una maggiore libertà di pricing per i bartender professionisti. Ovviamente sfruttando il gusto a tutta innovazione del frutto simbolo dell'isola: il fico d'India.
Da Catania, arriva lo spritz siciliano sostenibile di Fico Essere Buoni.
A ideare questa soluzione ci hanno pensato Luca Santanocito e Daniela Farchica che, dal 2014, hanno saputo dare valore a ogni parte di questa pianta (dai frutti ai fiori, fino alle pale) creando gin, amari, liquori e l’ormai iconico Aperifico, base ideale per uno spritz dal carattere mediterraneo. Ed è proprio dalla provincia di Catania che nasce un nuovo modo di intendere la mixology: l’azienda compie infatti un passo strategico, puntando sulla sostenibilità con lo spin-off Fico Essere Sostenibili. La scelta è quella del formato bag-in-box da 3 litri, un sistema intelligente ed etico che consente di ridurre drasticamente l’impatto ambientale, ottimizzando i costi. Una soluzione già adottata dal mondo del vino e che ora si presta anche alla mixology. A partire dallo spritz siciliano.
I vantaggi del sistema bag-in-box per l'Horeca.
"Con il bag-in-box - ha sottolineato Santonocito - riusciamo a garantire un prodotto artigianale al costo di uno industriale, mantenendo integre le proprietà organolettiche e riducendo l’impatto ambientale. Basti pensare che il passaggio dal vetro al formato ecologico consente quasi il 90% di risparmio sui costi di confezionamento. È una scelta che guarda al futuro, sia del pianeta che del business". I vantaggi sono concreti grazie all'implementazione di un sistema semplice e circolare: il prodotto arriva in bag-in-box e le bottiglie già in uso vengono riutilizzate, eliminando sprechi e abbattendo i costi di produzione e logistica. Il tutto senza rinunciare all'artigianalità che da sempre contraddistingue i prodotti Fico Essere Buoni.