Lo sviluppo di Saclà passa dal foodservice (che oggi vale il 10% del fatturato) grazie a nuove soluzioni pensate per rispondere alle esigenze dei professionisti. Si tratta di creme e salse realizzate con l'obiettivo di portare il gusto e il saper fare italiano nel fuoricasa; prodotti versatili e capaci di semplificare il lavoro in cucina senza rinunciare a qualità e riconoscibilità del gusto.
Il portfolio foodservice di Saclà: 110 referenze in 26 formati.
Dopo una prima parte di 2026 chiusa con andamento positivo, l'azienda piemontese guarda con fiducia allo sviluppo del canale foodservice dove oggi serve circa 700 clienti grazie a un portfolio di 110 referenze, declinate in 26 formati. "Il nostro portafoglio ci permette di rivolgerci a tutti gli operatori del foodservice: dai ristoranti e hotel alla ristorazione collettiva al catering aereo, fino all’industria alimentare. Questa trasversalità rappresenta per noi un valore perché ci porta a confrontarci con esigenze molto diverse per volumi, formati e modalità di utilizzo. Il nostro obiettivo è andare oltre la semplice fornitura di prodotto e costruire soluzioni che aiutino concretamente il professionista in cucina, combinando qualità e gusto italiano con affidabilità, versatilità e semplicità di utilizzo", ha affermato Federico Ghisolfi, group commercial director F.lli Saclà.
Le novità di Saclà nascono dall'ascolto dei professionisti.
Commercializzate attraverso una serie di agenti e distributori presenti su tutto il territorio italiano, "che ci garantiscono capillarità e una relazione diretta con gli operatori, fondamentale per intercettarne esigenze e cambiamenti", ha aggiunto Ghisolfi, le referenze a catalogo hanno recentemente accolto due novità. La prima è Crema al Parmigiano Reggiano, proposta versatile e ad alto valore aggiunto; la seconda è la Salsa Friarielli, sviluppata specificamente per il canale out of home. A queste si affianca il continuo lavoro sul mondo dei pesti e sui nuovi formati, con l’obiettivo di coniugare qualità, praticità, versatilità e servizio. Caratteristiche raggiunte attraverso il continuo ascolto dei professionisti: "Per noi significa non solo sviluppare nuove ricette, ma creare prodotti capaci di offrire un servizio concreto al professionista. Chi opera in cucina cerca innanzitutto prodotti affidabili. Formato e packaging diventano parte del servizio: cresce l’interesse per soluzioni come le buste, semplici ed efficienti da gestire, mentre il vetro mantiene un ruolo importante soprattutto per creme e pesti premium", ha commentato il manager.