In piazza Paolo VI a Brescia apre le porte un nuovo punto vendita di All'Antico Vinaio che, anche in piena estate, continua la sua espansione. Uno sviluppo che, in Lombardia, ormai conta su una rete di 8 punti vendita per il network guidato da Tommaso Mazzanti che ha superato i 60 ristoranti a livello internazionale, dagli Usa all'Australia.
In Lombardia, All'Antico Vinaio supera i 100 dipendenti.
Per la Leonessa d'Italia si tratta del primo locale dell'insegna in città. Fedele al motto "bada come la fuma", All'Antico Vinaio accoglie clienti e turisti tutti i giorni, dalle 10 alle 22, in uno spazio che unisce il fascino del centro storico a un ambiente ricco di personalità. All'esterno è disponibile un dehors con circa 60 posti a sedere, mentre all'interno una caratteristica sala con antichi muri in pietra offrirà un'atmosfera calda e autentica, in perfetta sintonia con l'identità del brand. Questa operazione porta inoltre nuova occupazione sul territorio, raggiungendo oltre 100 dipendenti di All’Antico Vinaio in Lombardia e confermando l'attenzione del brand verso la valorizzazione delle comunità locali in cui sceglie di investire. "Brescia rappresenta una nuova tappa del nostro percorso di crescita - ha commentato Mazzanti - Porteremo anche qui le schiacciate che ci hanno fatto conoscere in tutto il mondo e, come ci piace fare in ogni nuova città, anche una specialità dedicata alla città".
L'offerta di All'Antico Vinaio.
Negli ultimi anni All'Antico Vinaio ha accompagnato la propria crescita con una continua evoluzione dell'offerta, mantenendo al centro la qualità delle materie prime e l'autenticità che ne hanno decretato il successo. Alle iconiche schiacciate si sono affiancate nuove proposte come la Box Degustazione, pensata per la condivisione, e AV Sorpresa, il menù dedicato ai più piccoli. Il percorso di innovazione ha interessato anche il mondo gluten free, con l'apertura, appena un mese fa a Forte dei Marmi, del secondo store interamente senza glutine del brand, dopo il punto vendita inaugurato a Milano (a dicemvbre 2025). Referenze che si richiamo al Made in Italy e che si possono gustare anche in Australia, a Sydney, sede dell'ultimo opening internazionale del brand.
