La presenza nel Lazio, e nel segmento shopping center, di Fattoria Toccaferro si rafforza con il quarto opening regionale nel Centro commerciale Roma Est. L'operazione conferma anche la partnership con il gestore immobiliare Klépierre, già partner dell'insegna nell'apertura del ristorante presso il Centro commerciale Gran Reno. Ad oggi, quindi, sono 12 i punti vendita attivi del brand.
Il concept di Fattoria Toccaferro, tra cucina tradizionale e accessibilità.
Collocato al primo piano, all’interno della food court del centro commerciale capitolino, il ristorante si sviluppa su 250 mq (di cui 220 mq destinati alla sala), ospita 150 coperti e può contare su un dehors e un playground dedicato ai più piccoli, elemento ormai caratterizzante del format Fattoria Toccaferro e particolarmente apprezzato dalle famiglie. A livello di layout, viene riproposto lo schema già collaudato che prevede bancone bar, pizzeria e banchi a vista all'interno di un ambiente pensato per accompagnare diverse occasioni di consumo e accogliere un pubblico ampio durante tutto l'arco della giornata. Al centro della proposta gastronomica rimangono la cucina della tradizione, la selezione delle materie prime e un modello di ristorazione capace di coniugare qualità, convivialità e accessibilità. Il ristorante sarà aperto dalle 9:00 alle 23:00, con la possibilità di iniziare la giornata già dalle 9:00 con il servizio colazioni, mentre la ristorazione prenderà il via alle 11:30.
Daniele Capperi (Fattoria Toccaferro): "Roma Est, opening strategico per il nostro sviluppo".
"Accogliamo con grande entusiasmo questa nuova apertura, che conferma il legame sempre più solido tra Fattoria Toccaferro e Roma - ha dichiarato Daniele Capperi, ceo e founder del brand - Roma Est rappresenta per noi una posizione strategica, capace di dialogare con un territorio vasto, vivace e in continua evoluzione. Entrare in un centro commerciale di questo rilievo, attraverso un percorso di selezione particolarmente attento, significa vedere riconosciuto il valore del nostro format e del lavoro che abbiamo costruito insieme negli anni. La collaborazione con Klépierre rappresenta una componente strategica del nostro sviluppo, sulla quale riponiamo grandi aspettative". L’apertura rappresenta anche un momento importante per l’organizzazione aziendale, chiamata ad accompagnare la crescita dell’insegna attraverso il consolidamento delle competenze e la valorizzazione delle proprie risorse umane. Un aspetto al quale Capperi ha voluto dedicare particolare attenzione, rivolgendo un messaggio di ringraziamento a tutte le persone coinvolte nell’avviamento del nuovo ristorante: "Il mio ringraziamento va agli area manager, alla squadra di Roma Est, alle persone appena entrate in azienda e ai collaboratori storici che stanno mettendo la propria esperienza al servizio dell’avviamento. Aprire un ristorante non è semplice: richiede presenza, attenzione e capacità di risolvere problemi".
