Nel giro di soli 6 giorni,poco prima della pausa agostana, Smashie ha messo a referto 3 opening che portano a 16 il totale dei punti vendita del network. Il brand parte della galassia food retail di Cigierre, infatti, ha raggiunto Lecce, Ferrara e la provincia di Catania. In due casi, l'insegna dedicata allo smash burger ha trovato casa nel canale centri commerciali, in un altro in pieno centro città.
I tre opening estivi di Smashie: Lecce, Ferrara, Catania.
In ordine cronologico, l'ultimo punto vendita aperto è stato quello di Lecce, in una location su strada in via Felice Cavallotti. Precedentemente era toccato a Ferrara, all'interno del Centro commerciale Il Castello e qualche giorno prima al Parco commerciale I Portali di San Giovanni la Punta, a pochi chilometri da Catania. Quest'ultima operazione ha rappresentato il terzo opening di Smashie sull'isola. In totale, sono state 9 le aperture da inizio anno. "Sono estremamente orgoglioso del ritmo, della precisione e dell’entusiasmo che stanno accompagnando ogni apertura - ha commentato Simone Silvestri, business unit manager di Smashie sul proprio profilo LinkedIn - Dietro questo risultato c’è una squadra straordinaria. Un gruppo di ragazzi e ragazze che ha scelto di mettersi in gioco, viaggiando in tutta Italia per supportare la formazione dei nuovi team e garantire che ogni apertura mantenga gli stessi standard. In questo momento sono divisi in tutta italia per consentire questo ritmo di aperture, intenso e meraviglioso. Quando l’obiettivo è comune, anche i successi hanno un sapore diverso".
Operatività e scalabilità: Smashie conquista il QSR.
Uno sforzo che rappresenta una vera e propria accelerazione del piano di sviluppo di Smashie. A maggio, in occasione dell'opening del 10° locale al ChorusLife di Bergamo, il format Cigierre prevedeva oltre 15 nuovi punti vendita in tutta Italia. A sostenere questo percorso, il piano industriale triennale da 60 milioni di euro annunciato dal gruppo, finalizzato a rafforzare i format più innovativi, efficientarne la scalabilità e consolidarne il posizionamento. Il successo di Smashie si basa proprio su questi fondamentali a cui si unisce l'eccellenza della preparazione sul momento e un'operatività studiata per massimizzare la resa. L'apporto tecnologico risulta centrale in questo ecosistema: il 70% degli ordini viene effettuato tramite kiosk digitali, garantendo un servizio rapido con tempi di attesa medi intorno ai 6 minuti, a fronte di volumi che toccano i 300 smash burger preparati quotidianamente in ogni punto vendita. Con un ticket medio di 15,40 euro e una permanenza ai tavoli di circa 25 minuti, Smashie risponde alle logiche del QSR e alle abitudini di un target trasversale, guidato dalla Gen Z. Lo sviluppo di Smashie è solo la punta dell'iceberg della crescita di Cigierre che punta a rafforzare la propria posizione nel casual dining grazie a oltre 360 ristoranti attivi, 5.000 collaboratori e un bacino di oltre 30 milioni di clienti serviti nell'ultimo anno.
