Il quotidiano online del food retail - Ristorazione Moderna

Protagonisti

Partesa cambia guida, Andrea Grimandi nuovo amministratore delegato

A partire dal 30 aprile, Andrea Grimandi prende il posto di Massimo Reggiani e diventa il nuovo amministratore delegato del distributore beverage Partesa. Contestualmente, il nuovo ad entra a ...

Prodotti

Corona compie 100 anni e celebra l'arte di disconnettersi

Il marchio Corona (oggi parte del gruppo brassicolo AB InBev) compie 100 anni confermando il suo legame autentico con l'estate e la beachside culture. Per celebrare l'anniversario, il brand ha ...

Pollicino verso la nuova apertura di Novara (cerca già nuove risorse)

La data ufficiale di apertura è fissata per settembre 2025, ma Pollicino si porta avanti e svela il progetto del nuovo locale di Novara; il primo in Piemonte. L'annuncio dell'opening apre anche alla ...

Scouting

That's Panaro, a Milano le eccellenze del Cilento formato food retail

Aperto da poco più di due mesi, sviluppato a partire dal punto vendita originario di Sorrento, That's Panaro porta il Cilento nel food retail a Milano. L'idea è di Martina Di Bartolomeo, 34 ...

Fornitori & Servizi

Le eccellenze del Consorzio Grana Padano Dop nelle ricette McDonald's

La collaborazione fra il Consorzio Grana Padano Dop e McDonald's si rinnova: da aprile 2025, per 5 mesi, le scaglie di formaggio arricchiscono nuove ricette. Si tratta delle insalate e dei wrap con ...

Partesa cambia guida, Andrea Grimandi nuovo amministratore delegato

Corona compie 100 anni e celebra l'arte di disconnettersi

Pollicino verso la nuova apertura di Novara (cerca già nuove risorse)

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SVILUPPO RETE

Uno scatto della sala di Osteria da Fiorella di Max Mariola

Ristorante, bistrot e pure l'osteria: Max Mariola ci ha preso gusto

Da Roma a Napoli passando per Milano, il network ristorativo dello chef e volto social Max Mariola si arricchisce con l'apertura di Osteria da Fiorella. Inaugurato in via Partenope nel capolouogo campano il 18 aprile, il nuovo indirizzo gastronomico porta a tre i locali avviati dal gruppo dello chef, tutti uniti da una proposta gastronomica…

Il nuovo punto vendita KFC a Taranto all'interno del Centro commerciale Porte dello Ionio

KFC sale a 5 punti vendita in Puglia con il nuovo locale di Taranto

L'ingresso di uno dei locali a marchio Vesta di Triple Sea Food

Triple Sea Food, cinquina di aperture per avviare la stagione 2025

Il punto vendita Cafezal all'interno di BiM Bicocca a Milano

Cafezal, la torrefazione milanese apre il 5° locale in Bicocca

SCOUTING

L'interno di That's Panaro, in via Piave a Milano (zona Porta Venezia)

That's Panaro, a Milano le eccellenze del Cilento formato food retail

That's Panaro, a Milano le eccellenze del Cilento formato food retail

Uno dei locali di Donts, mini-catena dedicata allo smash burger

Donts, lo smash burger che conquista Roma con social e food delivery

Donts, lo smash burger che conquista Roma con social e food delivery

Il bancone di Pausa presso la cittadella dello sport di Tortona

Pausa porta il "break all'italiana" nei luoghi dello sport

Pausa porta il "break all'italiana" nei luoghi dello sport

PROTAGONISTI

Antje Müller De Leo

Bergader Italia, la nuova ad è Antje Müller De Leo

Alla guida di Bergader Italia una leadership inclusiva e fuori dagli schemi: Antje Müller De Leo, nuova amministratrice delegata dell'azienda foodservice. Ufficialmente in carica da marzo 2025, rappresenta, per le sue competenze e per la sua biografia, una nuova idea di leadership, capace di coniugare tradizione e cambiamento per affrontare le…

Alessio Matrone, founder di IT Restaurants: 6 locali fine dining a livello internazionale

Alessio Matrone (IT Restaurants): "Dopo ByIT, pronte nuove aperture"

Rossano Bongiorno entra nel management di Cattel Spa

Cattel Spa, Rossano Bongiorno nuovo direttore amministrativo

Massimiliano Maffioli, presente in McDonald's dal 2018

McDonald's nomina Massimiliano Maffioli come chief restaurant officer

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Ristorazione Moderna Magazine 1/2025

PRODOTTI

La nuova identità visuale di Yoga Yotea

Nuovo look per Yotea, il thè freddo di Yoga

Altemasi Rosé di Cavit è un blend di Chardonnay e Pinot Nero

Festa della Mamma, al ristorante si brinda con Altemasi Rosé di Cavit

Amaretti Decaffeinato fa parte della linea Creations di Nespresso Professional

Nespresso Professional, arriva il gusto Amaretti Decaffeinato

Alcune delle referenze della capsule collection per l'hotellerie creata da Rinaldini Pastry e Gruppo AFR

Rinaldini Pastry, capsule collection per l'hotellerie con Gruppo AFR

VIDEO NOTIZIE

Andrea Valota, ad de La Piadineria

Il 2025 de La Piadineria, fra novità di prodotto e nuove aperture

Bruna Boroni, direttrice industry AFH di TradeLab

Catene di ristorazione resilienti in un fuoricasa che rallenta

Le 4 miscele di Lavazza Tales of Italy sono dedicate a 4 capitali nazionali del caffè: Venezia, Milano, Roma e Napoli

Lavazza Tales of Italy, 4 miscele per la coffee experience fuoricasa

Basta un morso a McCrunchy Chicken per attivare la

Alla scoperta di McCrunchy Chicken, il nuovo panino McDonald's

FORNITORI & SERVIZI

myPOS Ultra garantisce una durata in standby fino a 15 giorni

myPOS presenta Ultra: oltre 1.500 scontrini con una singola carica

Alcuni dei calici della linea Riedel Fatto a Mano Black Tie

Riedel lancia la collezione Fatto a Mano Black Tie

Entro il 2050, il mercato plant based globale dovrebbe toccare i 900 miliardi di euro

Plant based, le alternative passano dalla ristorazione

La Finocchiona Igp è uno dei prodotti simbolo del Made in Tuscany

Finocchiona Igp, il Consorzio compie 10 anni: focus sulla ristorazione

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