In linea con l'evoluzione del consumo fuoricasa, Riso Scotti Snack rinnova la propria linea di prodotti dedicata a bar, vending e consumo on-the-go. Minimo comun denominatore di questa evoluzione è l'attenzione alla qualità, alla leggibilità degli ingredienti e all’equilibrio nutrizionale. Aspetti che puntano a intercettare le nuove occasioni di consumo dettate da un mercato in forte cambiamento.
Nel segmento dolce di Riso Scotti Snack, spazio alle crostatine in trancio.
In questo contesto, la sfida per le aziende non è semplicemente ampliare l’offerta, ma renderla più chiara, coerente e in grado di rispondere a bisogni sempre più specifici. È in questa direzione che si inserisce l’evoluzione della proposta del brand, che punta sull’innovazione come leva per ripensare l’assortimento, intervenendo sia su segmenti già presidiati sia su ambiti ancora poco sviluppati. Nel segmento dolce, l’introduzione delle crostatine in trancio amplia il concetto stesso di snack, portando nel fuori casa (dal distributore automatico al banco bar) un prodotto da forno che richiama una dimensione più familiare e “casalinga” del consumo. Il formato in trancio, pratico ma più strutturato rispetto allo snack monoporzione, e i gusti tradizionali come Cacao e Albicocca rispondono a una domanda crescente di prodotti più appaganti, capaci di sostituire o integrare momenti di consumo più consistenti.
Sul fronte salato la novità delle "patatine non fritte".
Sul fronte salato, le patatine non fritte introducono un elemento di discontinuità in una categoria storicamente legata alla frittura, e rappresentano un’innovazione rilevante in una categoria in trasformazione. Realizzate senza glutine, si posizionano come alternativa più leggera, senza rinunciare a gusto e croccantezza. La gamma (Sale marino, Barbecue e Protein) integra inoltre contenuti funzionali come fibre e proteine, intercettando una domanda sempre più orientata a snack più equilibrati e in linea con un’alimentazione consapevole, anche nei contesti di consumo rapido.
Giorgio Notaro (Riso Scotti Snack): "Il concetto di pausa è cambiato".
Nel loro insieme, queste novità riflettono un cambiamento più strutturato e di prospettiva: "Il mercato sta vivendo una fase evolutiva legata al cambiamento delle abitudini di consumo, ma dettata anche da un rallentamento del fuori casa - ha commentato Giorgio Notaro, ad di Riso Scotti Snack - Oggi, infatti, cambia il modo in cui le persone vivono la pausa: è più personale, più distribuita e più attenta a ciò che si consuma. In questo contesto, diventa fondamentale proporre un’offerta chiaramente distintiva rispetto alla distribuzione organizzata, attraverso prodotti unici, non replicabili in altri canali, con contenuti di innovazione in grado di rispondere ai nuovi bisogni del consumatore e, allo stesso tempo, di valorizzare e rendere riconoscibile l’esperienza di consumo fuori casa, dal vending al bar".
