Con l'opening di Imola di fine ottobre, Dispensa Emilia raggiunge il traguardo dei 60 ristoranti attivi a livello nazionale e dedicati alla cucina emiliana. Un traguardo significativo che conferma la continuità del piano di sviluppo della catena modenese e la sua capacità di inserirsi in diversi contesti commerciali, dalle food court ai centri urbani, passando per retail park e strade alto scorrimento.
A Imola, Dispensa Emilia sviluppa il formato chiosco.
All'interno del Centro commerciale Leonardo, l'insegna ha aperto un ristorante di 80 mq con 48 posti a sedere nell'area somministrazione prospicente al punto vendita. L'operazione ha portato all'assunzione di 15 nuovi addetti. Una delle caratteristiche distintive del nuovo ristorante è l'adozione del format chiosco, una soluzione compatta e funzionale, progettata per adattarsi alle caratteristiche del contesto commerciale e rispondere alle esigenze di una clientela alla ricerca di praticità e rapidità. Un modello che permette a Dispensa Emilia di proporre la propria offerta gastronomica in spazi più contenuti, mantenendo al centro la qualità delle preparazioni e l'attenzione all'esperienza di consumo. A goderne sono sia i visitatori della struttura sia le numerose realtà artigianali ed industriali del territorio circostante. "L'apertura di Imola rappresenta un traguardo importante per Dispensa Emilia - ha commentato Alessandro Medi, ad di Dispensa Emilia - Con questo nuovo locale continuiamo a investire in format capaci di adattarsi a contesti differenti, mantenendo intatta l'identità del nostro brand".
Dall'esperienza al ristorante al food delivery.
Accanto al servizio rivolto ai visitatori del centro commerciale, il nuovo ristorante punta a sviluppare anche il canale delivery, valorizzando la presenza sul territorio dei tre principali operatori di consegna a domicilio: Deliveroo, Glovo e Just Eat. Un'opportunità per ampliare il bacino di utenza e raggiungere i consumatori anche al di fuori del centro commerciale, rendendo la proposta gastronomica di Dispensa Emilia accessibile in un numero sempre maggiore di occasioni di consumo. L'apertura di Imola si inserisce nel piano di sviluppo nazionale di Dispensa Emilia, che prosegue attraverso una rete di ristoranti interamente a gestione diretta e una strategia orientata alla diversificazione delle location e dei format.
