Il gusto della tradizione emiliana arriva al Serravalle Retail Park grazie all'opening di Dispensa Emilia, che qui realizza la seconda operazione del 2026. Per il brand si tratta anche della seconda apertura all'interno del segmento outlet/retail park, a meno di un anno dal taglio nastro di Valmontone. Ad oggi, i ristoranti attivi sono 59, compresa la precedente apertura del 2026 al Centro commerciale PiazzaLodi di viale Umbria a Milano.
All'interno del parco commerciale prospicente il Serravalle Designer Outlet, il nuovo ristorante sorge in una posizione centrale, tra il primo e il secondo blocco commerciale della struttura, e si affaccia direttamente sul parcheggio esterno e in prossimità della rotonda di accesso al comparto. Una collocazione che garantisce elevata visibilità e massima accessibilità sia per i visitatori del retail park sia per il pubblico del vicino outlet. Il locale si sviluppa su una superficie complessiva di 240 mq e offre oltre 100 posti a sedere all’interno, a cui si aggiungono circa 60 posti esterni sotto il portico, offrendo un ambiente informale e contemporaneo in cui vivere l’esperienza della cucina emiliana firmata Dispensa Emilia. Facilmente raggiungibile grazie alla vicinanza con l’autostrada A7 e con il sistema viabilistico locale, il locale beneficia inoltre di un ampio bacino di utenza e di un flusso costante di visitatori. La posizione aperta e priva di barriere architettoniche, insieme al collegamento pedonale diretto con il Designer Outlet, consente di intercettare facilmente il pubblico che frequenta l’area.

"Serravalle Retail Park rappresenta un elemento strategico nel nostro piano di espansione, rafforzando la presenza di Dispensa Emilia in Piemonte - ha commentato Alessandro Medi, ad di Dispensa Emilia - Questa apertura conferma il nostro percorso di crescita in contesti ad alta frequentazione e forte attrattività commerciale. Dopo l’esperienza positiva di Valmontone, continuiamo a investire all’interno di un retail park con un progetto capace di garantire forte visibilità, accessibilità e integrazione con i principali flussi commerciali e di viabilità dell’area. Serravalle Scrivia ci permette inoltre di consolidare la presenza in un territorio importante e di guardare con sempre maggiore attenzione allo sviluppo futuro nel Nord-Ovest del Paese". Al centro rimane sempre la stessa proposta gastronomica che, a partire dai valori culunari del territorio d'origine, mette nel menu una selezione di piatti tipici: tigella, grnocco fritto, taglieri di salumi, primi piatti di pasta fresca, insalatone e, ovviamente, un bicchiere di Lambrusco.