Nel mese di novembre, la rete di Pollicino si allarga passando per le aperture di Solaro (MI) e Tradate (VA) e superando la soglia dei 10 locali. Una base su cui il brand già programma la ripartenza dello sviluppo nel 2027, quando sono previste altri 4 tagli nastro in provincia di Monza e Biranza, Lecco, Bergamo e - ancora - Milano. Piano che prevede 100 nuove assunzioni.
In meno di tre mesi, 4 opening per Pollicino.
L'insegna family friendly inanella così quattro progetti in meno di tre mesi confermandosi come una delle realtà più attive del panorama food retail italiano. Dopo Brescia, aperto il 4 settembre, e Costa di Mezzate, aperto in provincia di Bergamo il 23 ottobre, Pollicino inaugura due location da mille metri quadri ciascuna, 300 coperti e un'area giochi e vintage games (entrambe gratuite) da 150 mq. Con questi nuovi ristoranti, la rete aggiunge oltre 1.500 posti a sedere e circa 5.000 metri quadrati di spazio complessivo e ben 130 nuovi dipendenti, sorpassando così quota 280 membri del personale. Numeri che tengono conto anche della chiusura degli storici punti vendita di Bresso e Barlassina, "locali che hanno contribuito in maniera decisa all’espansione di Pollicino, ma che ormai non rispecchiavano più gli standard che vogliamo offrire ai nostri clienti", ha spiegato Francesco Porcelli, ceo di Pollicino.
I prossimi passi di Pollicino verso il traguardo dei 15 locali.
Il focus ora è sul prossimo anno. Nel 2027, Pollicino dovrebbe toccare i 15 punti vendita e, dal 2028, espandersi anche nelle regioni limitrofe di Veneto, Piemonte ed Emilia-Romagna. La crescita del 2027 segue così la strategia che ha guidato Pollicino fin dall’inizio: espandersi per prossimità geografica, in territori vicini a quelli già presidiati e che il management conosce, con locali di grande metratura progettati intorno all’area giochi. Ogni nuovo ristorante si struttura intorno al calendario di appuntamenti e promozioni che scandisce la settimana del brand: "Bimbi Gratis" il giovedì, "Gira e Rigira" il venerdì, pranzo con mascotte e baby-cooking la domenica. Il modello ha già dimostrato di funzionare anche fuori dalla Lombardia, come a Novara, aperto nell’autunno 2025 con 2.200 mq e 600 coperti e diventato presto un punto di riferimento del territorio.