Con 35mila persone coinvolte e 175mila alette servite, Wingstop ha conquistato il pubblico milanese e ora avvia lo sviluppo passando dal food delivery. Un passaggio annunciato che anticipa il prossimo taglio nastro del flagship che dovrebbe sorgere in via Dante e l'avvio di un'espansione che punta a costruire un network di 50 locali nel prossimo triennio sotto la guida della famiglia Bastianich.
Dal pop-up al flagship, lo sviluppo di Wingstop passa dal food delivery.
Lo spazio esperienziale House of Flavour sorto in via Vigevano in occasione dei Giochi Olimpici Invernali ha quindi centrato l'obiettivo: far scoprire agli italiani, in primis i giovani della Gen Z, i gusti iconici e le atmosfere urban di Wingstop. Un'esperienza che continua anche a domicilio grazie all'attivazione di una dark kitchen ad hoc per sostenere gli ordini in arriva dalla partnership in esclusiva con Deliveroo per portare le celebri wing direttamente nelle case dei milanesi, contribuendo a conquistare sempre più appassionati in città. D'altronde, Milano è il punto di partenza di un progetto più ampio nel mercato italiano, che punta a costruire nel tempo una presenza solida e duratura. La conferma arriverà con il taglio nastro del flagship pensato non solo come destinazione gastronomica ma anche polo culturare e di socialità. Insomma, non il classico fast food ma un locale dove coniugare il pasto all'intrattenimento: concerti live, eventi sportivi, ecc.
L'offerta di Wingstop: alette di pollo e flavour iconici.
Al centro dell'offerta, i flavour iconici di Wingstop (una decina) con cui gustare le proprie alette di pollo preparate in loco, condite a mano e cotte al momento. Tra le proposte più decise spicca Atomic, la variante più piccante del menu, mentre Mango Habanero combina una dolcezza iniziale con un calore progressivo. Original Hot, la prima salsa creata dal brand, resta un riferimento per chi ama i sapori più intensi. Il viaggio tra i gusti prosegue con Spicy Korean Q, dove zenzero, aglio, sriracha e peperoncino creano un equilibrio tra dolce e piccante; con le note agrumate di Brazilian Citrus Pepper e con il carattere speziato di Louisiana Rub, ispirato alla tradizione Cajun. Completano la proposta le sfumature affumicate di Hickory Smoked BBQ, l’immediatezza agrumata di Lemon Pepper e la dolcezza tropicale di Hawaiian. Infine, simbolo dell’incontro tra l’identità internazionale del brand e la tradizione gastronomica italiana, Garlic Parmesan, dove l’intensità dell’aglio si unisce al Parmigiano Reggiano Dop, prodotto eccellenza del Made in Italy, in un dry rub dal profilo sapido e avvolgente.
I numeri di Wingstop a livello internazionale.
Fondata nel 1994 e con sede a Dallas, Texas, Wingstop gestisce e concede in franchising oltre 3.000 ristoranti in tutto il mondo, di cui il 98% di proprietà di partner del marchio. Dedicati a servire i sapori del mondo, gli esperti del gusto offrono alette di pollo classiche e disossate, bocconcini di pollo e panini al pollo, preparati al momento e conditi e saltati a mano, in 12 gusti audaci e distintivi a scelta, con contorni esclusivi e le iconiche salse ranch e al formaggio blu fatte in casa. Con circa 5 miliardi di dollari di vendite a livello di sistema nell'anno fiscale 2024, 21 anni consecutivi di crescita delle vendite negli stessi negozi e l'obiettivo di diventare uno dei 10 migliori marchi di ristoranti globali, Wingstop è stato recentemente nominato partner ufficiale dell'NBA.