La pizza napoletana di Pizzium incontra il gusto balsamico di Acetaia Giusti per 5 pizze che omaggiano altrettante tradizioni culinarie italiane. Una proposta che arricchisce il menu dell'insegna food retail fino a fine anno nei locali di Milano, Torino, Firenze, Roma e Bologna.
La partnership tra Pizzium e Acetaia Giusti parte da Milano.
Attraverso il progetto “Pizzium & Giusti: Giro d’Italia del Balsamico in 5 Pizze", il brand presenta quindi una pizza speciale per ciascuna delle città citate in cui gli ingredienti tipici della zona sono abbinati all’Aceto Balsamico di Modena Giusti 3 Medaglie d’Oro. La prima tappa del tour è Milano, dove è disponibile l’Ambrosiana, una pizza inaspettata, nata dall’incontro tra fiordilatte d’Agerola, Gorgonzola Dop, Prosciutto Crudo San Daniele Dop, pesche sciroppate, olio evo di Puglia Guglielmi e Aceto Balsamico di Modena Giusti 3 Medaglie d’Oro. Un mix di sapori sorprendenti che rilegge la tradizione lombarda con un linguaggio d’avanguardia. A seguire, sarà la volta di Firenze. Qui, a partire dal 15 ottobre, sarà possibile assaggiare la Medicea, una ricetta avvolgente a base di fiordilatte di Agerola, funghi cardoncelli, salame finocchiona, granella di pistacchio e Balsamico Giusti.
Le altre pizze speciali del progetto.
Toccherà poi a Roma dove, dal 16 ottobre, sarà disponibile la Sole di Roma. In questa ricetta, fiordilatte di Agerola, datterini gialli e cialde di pecorino, si uniscono al Balsamico Giusti, in un tripudio di profumi profondamente legati alla Città Eterna. Si prosegue poi con Torino dove i sapori intensi della Sabauda - realizzata con fiordilatte di Agerola, salsiccia di Fassona e olio al tartufo - arriveranno nei locali il 21 ottobre. Infine, dal 28 ottobre tutti i bolognesi potranno assaggiare la Ghiotta, una pizza in cui apprezzare i retrogusti delicati di fiordilatte di Agerola, ricotta vaccina, mortadella Bologna e granella di pistacchio. A completare ogni ricetta le note dolci e fruttate dell'Aceto Balsamico di Modena Giusti 3 Medaglie d’Oro.
