Il quotidiano online del food retail

1. Salmone selvaggio, dall'Alaska alla Reggia di Colorn: (Eventi); Nel weekend del 16 e 17 marzo, alla Reggia di Colorno (PR), esperti chef e pizziaioli saranno i giudici dell'evento Emergente chef & Emergente pizza. Un appuntamento a cui parteciperà anche Alaska Seafood, ...
2. Beer&Food Attraction 2024, occhi puntati sul quick service restaurant: (Eventi); ... primi per le diverse categorie, ci saranno anche 3 premi speciali: pizza in rosa, pizzachef emergente, re delle pizze romane. I vincitori delle categorie di cottura previste potranno accedere alla 9^ edizione ...
3. Dalla farina alle farine, i trend per i professionisti del food retail: (Prodotti); ... questo è possibile senza compromettere la qualità del prodotto. Nutrifree, la nuova frontiera del free from conquista i professionisti. Seguendo il trend emergente delle farine senza glutine che sappiano ...
4. Aldo Uva (CSM Ingredients): "Plant based e diversificazione degli ingredienti sono il futuro del cibo: (Protagonisti); ... un esempio, il pane: oggi il consumo di carboidrati da trasformare in proteine è un tema emergente. Diviene necessario, quindi, che un prodotto come questo, sulle nostre tavole tutti i giorni, si agganciaci ...