Il consumo analcolico è in crescita nel fuoricasa e interseca anche la tradizione distillatoria italiana, come dimostra il caso del siciliano Amaro Liborio. Questo prodotto è il primo amaro siciliano zero alcol che unisce tradizione familiare e innovazione, ridefinendo così il concetto stesso di amaro. Una soluzione ideale per un fine pasto alternativo. 

Due visioni, un solo spirito: in casa Ginarte nascono Artebianco e Arterosso, i nuovi vermouth d'autore che celebrano l'incontro fra arte e gusto. Concepiti per rappresentare due visioni complementari, condividono lo stesso amore per la qualità e la raffinatezza, insieme al profondo rispetto per la tradizione, reinterpretata con uno sguardo contemporaneo. 

Zero sprechi e qualità premium sono le caratteristiche dei nuovi filetti di tonno monoporzioni pensati da Callipo per rispondere alle esigenze del canale Horeca. Confezionati in un vasetto di vetro da 110 grammi, queste eccellenze ittiche rappresentano una soluzione pratica e versatile per offrire ai ristoratori un ingrediente capace di esaltare le proprie ricette e mantenere inalterate le qualità della materia prima. 

Un tramezzino special edition unisce il sapore del salmone Mowi con la funzionalità dei prodotti Ibis per conquistare una fetta di clientela food retail. La collaborazione nasce per esaltare la qualità superiore del prodotto norvegese e offrire un'esperienza di gusto distintiva anche nei canali della DO e dela ristorazione in concessione. 

Uno dei più tradizionali snack salati italiani diventa senza glutine grazie a Schär Foodservice che lancia una versione free from da 30 grammi dei taralli. Una referenza nata per rispondere alle esigenze dei professionisti del fuoricasa e dei loro clienti che seguono un particolare regime alimentare e necessitano della giusta dose di sicurezza per una pausa di gusto.