Già introdotta in anteprima nel corso dell’ultima edizione di EuroShop, a Chillventa 2026 Epta annuncia il lancio ufficiale della piattaforma all-in-one MyEpta, progettata per semplificare la gestione di informazioni, asset e servizi. Si tratta di un unico punto di accesso sicuro e affidabile, in grado di riunire dati tecnici, strumenti digitali e servizi in un ambiente intuitivo, a supporto di accuratezza, rapidità e visibilità completa e aggiornata in tempo reale delle proprie soluzioni di refrigerazione, senza necessità di connettività. Il commento di Emanuela Di Costa, product manager di Epta Group. 

A sei mesi dall’ingresso dell’azienda austriaca nel Gruppo, Epta e Hauser hanno partecipato per la prima volta insieme a Chillventa, proponendo un portfolio completo di soluzioni integrate. Tra le principali novità lanciate spicca ECO2Energy, una centrale a CO2 transcritica particolarmente compatta, concepita per coniugare flessibilità installativa e semplicità di gestione. Nascono, inoltre, le applicazioni destinate all’ambito industriale con Hauser XL Rack, l’impianto di refrigerazione rivolto ai settori della produzione alimentare, dello stoccaggio, della logistica e della distribuzione. Ne parliamo con Vanessa Curti, Epta Group communication director e con Stefano Trabucchi, group platform senior manager di Epta. 

Sabato 17 ottobre 2026 si è tenuta la volta della tavola rotonda “Dalle tendenze ai menu: la sfida dei nuovi consumi nel food retail”, moderata da Nicola Grolla, direttore editoriale di Ristorazione Moderna. L’appuntamento ha acceso i riflettori sul mondo della ristorazione a catena e sulla sua capacità di intercettare i nuovi comportamenti di consumo, traducendo tendenze e aspettative del pubblico in proposte gastronomiche, format e modelli di business. A confrontarsi sono stati tre protagonisti del settore: Cristiana Serafini, co-fondatrice di Amami e Amami Ancora, Alex Lucon, co-fondatore di Spacca e Pierpaolo Sacchetti, ceo di Temakinho. Il dibattito ha approfondito le strategie con cui le insegne della ristorazione organizzata affrontano un mercato in continua evoluzione, tra nuove occasioni di consumo, innovazione dei menu, identità dei format e prospettive di crescita. Un confronto concreto tra esperienze imprenditoriali differenti, accomunate dalla necessità di interpretare le aspettative dei clienti e trasformarle in offerte riconoscibili, competitive e capaci di evolvere nel tempo.

Il quartiere fieristico di Norimberga, in Germania, ha ospitato la decima edizione di Chillventa, la principale kermesse dedicata alle tecnologie per la refrigerazione, la climatizzazione, la ventilazione e le pompe di calore, che si è tenuta dal 13 al 15 ottobre 2026. La manifestazione ha visto la partecipazione di Arneg, realtà attiva nella produzione di soluzioni complete per la refrigerazione, che ha presentato le ultime novità in portafoglio. Con la casamadre, anche Incold specializzata in soluzioni isotermiche, come porte e celle frigorifere, ha proposto un percorso espositivo dedicato alle soluzioni per la cold-chian, partendo proprio dalle celle e arrivando alle porte ad avvolgimento rapido.

Dopo il format QSR lanciato in primavera, l'insegna Rossopomodoro apre a Milano lo spin-off premium Rosso con pizza, cucina e mixology. Di fatto, si tratta di un revamping di un locale già esistente all'interno di una rete che conta circa 115 locali, di cui 45 all'estero. Con questa operazione si completa il riposizionamento del brand avviato con l'ingresso nel capitale di Spoon Brands a settembre 2025. Ai microfoni di RM, l'ad Alessandro Lazzaroni racconta la proposta, il layout e l'organizzazione del format. 

A Roma, Federdistribuzione ha chiamato a raccolta i rappresentanti delle istituzioni e delle imprese della filiera Horeca per trovare nuove sinergie. Durante il convegno del 9 ottobre dal titolo La Distribuzione Moderna al servizio dei consumi fuori casa. Mercato Horeca e valore del Made in Italy, ospitato e patrocinato dal ministero dell'Agricoltura, l'associazione ha fatto il punto su sfide e opportunità del comparto fuoricasa (che nel 2025 ha raggiunto un valore di 102 miliardi di euro di sell-out, grazie a oltre 10 miliadi di occasioni di consumo annue). Tra i protagonisti che hanno condiviso il loro punto di vista ai microfoni di RM ci sono stati il presidente di Federdistribuzione Carlo Alberto Buttarelli, il direttore generale di Fipe Roberto Calugi e lo chef e volto telivisivo Alessandro Borghese.