Il quotidiano online del food retail
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All'Antico Vinaio apre un pop-up a Sanremo per il Festival

Il Festival di Sanremo chiama e All'Antico Vinaio risponde sbarcando sulla riviera ligure con un temporary store dal 23 all'1 marzo. L'iniziativa del brand punta a ricreare in via Nino Bixio, a pochi ...

Nhood lancia in Italia il servizio eLeaseLoop per i temporary store

Temporary store più semplici da attivare nelle gallerie commerciali grazie a eLeaseLoop, la piattaforma di intermediazione lanciata in Italia da Nhood. Dedicata al rapporto fra tenant e landlord, ...

Giovanni Peluso (72 Holding): "Esperenzialità KPI essenziale nel food"

Dal travel al food retail, 72 Holding ha deciso di investire sul fuoricasa "per dare vita a un'esperienza oltre il semplice pasto" con Duccio Smash Meat Sushi. A raccontare a RM la strategia dietro ...

Fipe-Quandoo, alleanza per il digitale e le prenotazioni al ristorante

La digitalizzazione nei pubblici esercizi corre veloce e Fipe ne supporta la diffusione grazie a un accordo con Quandoo Italia. Al centro della partnership, la possibilità per quasi 6.000 ristoranti ...

Panfuwa porta la dolcezza dei soufflé pancake a CityLife

Terzo store a Milano per Panfuwa, il brand dedicato ai soufflé pancake che apre un punto vendita all'interno di CityLife Shopping District. Il taglio nastro è atteso per fine febbraio e si ...

All'Antico Vinaio apre un pop-up a Sanremo per il Festival

Nhood lancia in Italia il servizio eLeaseLoop per i temporary store

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SVILUPPO RETE

Amore Do Eat Better è uno dei 5 format aperti da Avolta all'Aeroporto di Verona

Avolta sbarca all'Aeroporto di Verona con una cinquina di aperture

Con 5 nuove insegne, Avolta debutta all'Aeroporto di Verona rivoluzionando l'offerta food retail dello scalo grazie a un mix di proposte glocal. Dal punto di vista gastronomico, infatti, l'offerta dei vari punti vendita include una selezione di eccellenze vinicole come il Prosecco Doc e i rossi della Valpolicella, specialità casearie come il Grana…

SCOUTING

PROTAGONISTI

Nicola Grolla, direttore di Ristorazione Moderna e Ristorazione Moderna Magazine

Nicola Grolla nominato direttore delle testate di Ristorazione Moderna

A 3 anni di distanza dal go live del sito Ristorazione Moderna, Edizioni DM nomina Nicola Grolla direttore editoriale della testata e del trimestrale digitale. Presente dall’inizio del progetto all’interno del team della casa editrice, Grolla ha ricoperto il ruolo di responsabile editoriale di RM consentendo alla testata di crescere e affermarsi…

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Ristorazione Moderna Magazine 4/2025

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