Il quotidiano online del food retail
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All'Antico Vinaio conquista Catania, una capitale dello street food

Tra le città simbolo dello street food italiano, Catania è la nuova destinazione di All'Antico Vinaio che nella città etnea taglia il nastro il 26 maggio. In un contesto ricco di storia, ...

Hamburger Day, su Just Eat in Italia se ne ordinano 766 kg al giorno

La passione degli italiani per l'hamburger in food delivery ha un numero secondo Just Eat: 279.000 kg ordinati al giorno; numero da Top 10 a livello globale. Dati che fotografano l'evoluzione del ...

KFC doppietta in Lombardia, dentro e fuori Milano

Il piano di sviluppo di KFC Italia ha la Lombardia al suo centro: a Cesano Boscone (nel Centro commerciale Porte di Milano) e a Milano Piola apre due locali. In entrambi i casi si tratta di ...

Salone Franchising svela l'edizione 2026: food retail protagonista

Torna, all'Allianz MiCo, il Salone Franchising che ha svelato l'appuntamento dell'1-3 ottobre 2026 dedicato all'affiliazione commerciale; anche food retail. L'evento, organizzato da Fiera Milano, che ...

Sistema Gusto: piatti pronti e semilavorati, lo standard è gourmet

Piatti pronti gourmet e semilavorati premium sono la specialità di Sistema Gusto che, da TuttoFood, ha deciso di accelerare nel segmento premium di qualità. L'idea è rafforzare il posizionamento ...

Célia Serra (Nikki Beach): "Anche il beach club è destinazione food"

L'estate si avvicina a temperature forzate e Nikki Beach, a partire dalla Costa Smeralda, prepara l'offerta per la stagione trasformando il beach bar. Protagonista è ovviamente il ...

Nasce l’Osservatorio RM-TheFork sul full service restaurant

Come sta evolvendo la ristorazione servita in Italia? Da questa domanda nasce l’Osservatorio Ristorazione Moderna-TheFork sul full service restaurant. La testata della casa editrice Edizioni ...

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SVILUPPO RETE

Il nuovo ristorante La Piadineria all'Aeroporto di Milano Malpensa

La Piadineria entra in aeroporto a Malpensa e Bergamo con Chef Express

Il canale travel retail aeroportuale accoglie La Piadineria che, grazie alla collaborazione con Chef Express, sbarca a Milano Malpensa e Bergamo Orio al Serio. L'insegna delle piadine, quindi, mette per la prima volta un piede negli scali mettendo a frutto il know how e l'expertise maturate attraverso un network di oltre 540 punti vendita.

SCOUTING

PROTAGONISTI

Max Mariola sulle spiagge di Mentawai in Indonesia

Max Mariola "cambia vita"? In Indonesia non dimentica la ristorazione

A poco più di due anni dal debutto a Milano, Max Mariola cambia vita: trasferimento alle isole Mentawai, senza dimenticare il suo network food retail. Una pratica definita quietcation, ossia vacanze silenziose, lontano dal caos digitale, per riconnettersi con se stessi. E, in questo caso, stare più vicino alla propria famiglia, senza dimenticare…

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