Il quotidiano online del food retail
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Botteghe artigiane in crisi, ma l'alimentare da asporto (food retail) regge

In Italia spariscono le botteghe artigiane, a patto che non siano legate al consumo alimentare d'asporto come pizzerie, gelaterie e gastronomie. A dirlo è un'analisi dell'Ufficio studi della Cgia di ...

L’ittico nelle cucine dei ristoranti: più porzionatura e ricettazioni

Le richieste dei professionisti del fuoricasa spingono i produttori del comparto ittico verso soluzioni più facili da gestire, utilizzare e combinare. Al centro rimane sempre l'attenzione alla ...

Il 54% dell'acqua imbottigliata e servita al ristorante non è sicura

Quanto è sicura l'acqua imbottigliata e servita al ristorante? Ben poco secondo i risultati delle indagini condotte dai Carabinieri del Nas nel mese di luglio. Su un totale di 272 ispezioni a ...

Kryo, il network di Manuel Dallori cresce con la gelateria artigianale

Il gusto del gelato siciliano sbarca a Sharm el-Sheikh dove apre Kryo Gelateria Artigianale Italiana, l'ultimo concept ideato dall'imprenditore Manuel Dallori. La destinazione è il Domina ...

Turismo estivo: crescono arrivi, prezzi e spese (anche fuoricasa)

Record di arrivi, prezzi in aumento e nuove vette di spesa per l'Italia attraversata dal turismo estivo e dall'inflazione, che colpisce anche il fuoricasa. A ribadirlo sono una serie di dati relativi ...

Signorvino a CityLife per l'ottava enoteca con cucina a Milano

Come annunciato a marzo, Signorvino ha aperto un nuovo locale a Milano all'interno di CityLife Shopping District; si tratta dell'ottavo store in città. Il taglio nastro avvenuto il 12 agosto arriva ...

Botteghe artigiane in crisi, ma l'alimentare da asporto (food retail) regge

L’ittico nelle cucine dei ristoranti: più porzionatura e ricettazioni

Il 54% dell'acqua imbottigliata e servita al ristorante non è sicura

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SVILUPPO RETE

Il nuovo punto vendita KFC a Bariblu

KFC apre al Centro commerciale Bariblu: 6° locale in Puglia

In linea con la strategia annunciata a luglio, KFC Italia ha inaugurato un nuovo punto vendita a Bari nel Centro commerciale Bariblu. Ad oggi quindi, sono 6 i ristoranti attivi in Puglia di cui tre nella provincia del capoluogo; tutti nel canale dei centri commerciali. Quest'ultima operazione ha richiesto un investimento di un milione di euro e…

SCOUTING

PROTAGONISTI

Alla guida di Federdistribuzione Horeca c'è il presidente David Martinez Fontano

Adis diventa Federdistribuzione Horeca

Nuovo nome, stessa mission: Adis - Associazione distribuzione ingrosso a self service diventa Federdistribuzione Horeca. La nuova denominazione, deliberata dall'assemblea dell'associazione a fine luglio, raggruppa e rappresenta qulla parte di imprese del retail moderno alimentare e specializzato che operano attraverso magazzini all'ingrosso. Il…

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