L'edizione 2026 del Forum Atri ha certificato la ristorazione come asset centrale dell'offerta travel retail con 1,142 miliardi di euro di fatturato. A riportare il dato (in crescita del +6,8% sul ...

Dopo aver conquistato Roma e aver fatto ritorno a Bolzano, Günther Gelato e Golosità avvia un nuovo progetto B2B senza dimenticare lo sviluppo food retail. Dopo la tappa all'interno del ...

In vista della Giornata mondiale della celiachia (16 maggio), Bavaria presenta la nuova etichetta gluten free in formato lattina da 50 cl. Il prodotto, già presente sul mercato in bottiglia da 33 cl ...

Il gelato confezionato nel fuoricasa funziona ancora? Secondo l'Istituto del Gelato Italiano la risposta è sì, a patto di valorizzarne al meglio le caratteristiche. Per questo, che si tratti di ...

La chiusura dei conti 2025 conferma il ruolo di Cattel SpA nella Top 5 della distribuzione alimentare Horeca grazie a ricavi pari a 183 milioni di euro. Si tratta di una crescita del +4,6% sul 2024 ...

Come sta evolvendo la ristorazione servita in Italia? Da questa domanda nasce l’Osservatorio Ristorazione Moderna-TheFork sul full service restaurant. La testata della casa editrice Edizioni ...