Il quotidiano online del food retail
Aggiornato a

Pizzium svela l'anima Antika nel menu di primavera

Nel nuovo menu di Pizzium entra in gioco Antika: la nuova anima dell’impasto realizzata a partire da una miscela multicereali in perfetto equilibrio. Il risultato è una pizza con una ...

Vino e ristorazione, Fipe-Uiv: consumi fuoricasa a 12 miliardi di euro

Anche al ristorante, secondo l'analisi Fipe-Uiv presentata a Vinitaly, per il vino i clienti prefiscono i bianchi freschi e gli spumanti ai rossi. I trend Horeca, quindi, confermano l'andamento del ...

Nasce l’Osservatorio RM-TheFork sul full service restaurant

Come sta evolvendo la ristorazione servita in Italia? Da questa domanda nasce l’Osservatorio Ristorazione Moderna-TheFork sul full service restaurant. La testata della casa editrice Edizioni ...

Vinitaly 2026 al via: il vino e le novità delle cantine espositrici

Domenica 12 aprile inizia Vinitaly, giunto alla sua 58° edizione con circa 4mila aziende espositrici tra vini rossi, bianchi, bollicine, no-low alcol e spirits. Metà vetrina sulle novità delle ...

Rapporto Ristorazione, Fipe: fuoricasa oltre l'impresa famigliare

Una "moderata crescita" è la descrizione del 2025 del fuoricasa secondo l'annuale Rapporto Ristorazione pubblicato da Fipe-Confcommercio. Pur in presenza di numerose criticità strutturali e di un ...

Fattorie Garofalo inaugura Jamme all'Aeroporto di Napoli

Dopo il rinnovo del punto vendita originario, Fattorie Garofalo raddoppia la presenza all'Aeroporto di Napoli con il taglio nastro del format Jamme. Un'operazione che rappresenta un ulteriore ...

Pizzium svela l'anima Antika nel menu di primavera

Vino e ristorazione, Fipe-Uiv: consumi fuoricasa a 12 miliardi di euro

Nasce l’Osservatorio RM-TheFork sul full service restaurant

Vinitaly 2026 al via: il vino e le novità delle cantine espositrici

Rapporto Ristorazione, Fipe: fuoricasa oltre l'impresa famigliare

Fattorie Garofalo inaugura Jamme all'Aeroporto di Napoli

SVILUPPO RETE

La nuova insegna di Luois Burger

Louis Burger reinterpretando il format con i sapori della trattoria

Riparte da Udine lo sviluppo di Louis Burger che, nel primo punto vendita della rete, ha inaugurato il rinnovamento del format che valorizza la tradizione italiana. L'obiettivo, quindi, è quello di ripartire dal gusto come espressione di un percorso imprenditoriale più maturo nel food retail che declina la tradizionale trattoria rimanendo fedele…

SCOUTING

PROTAGONISTI

Joe Bastianich alla presentazione di House of Flavour, il temporary store di debutto di Wingstop in Italia

Joe Bastianich: "Con Wingstop portiamo in Italia una food community"

Se la tv ci ha permesso di dare un volto e una voce a un nome, è il food retail ci ha fatto conoscere Joe Bastianich come imprenditore della ristorazione. Dopo aver portato All’Antico Vinaio negli Usa, ora compie il viaggio inverso e porta in Italia un colosso del fast food come Wingstop. Una mossa che anticipa una nuova ondata di brand…

AUDIO NEWS

MAGAZINE

Ristorazione Moderna Magazine 1/2026

PRODOTTI

VIDEO NOTIZIE

FORNITORI & SERVIZI

       
    Il sito EdizioniDMh50

Logo Ristorazione Moderna