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Felicetti affida a Elisabetta Felicetti il progetto Monograno

Il progetto Monograno di Pastificio Felicetti si rafforza con la nomina di Elisabetta Felicetti in qualità di brand manager. Una decisione che si inserisce in un percorso di consolidamento e ...

Hamerica's guarda al Sud Italia e prepara il format express

Il percorso di crescita di Hamerica's guarda al Sud Italia e all'affiliazione in attesa di mettere a punto il formato express, con una proposta più snella. Dopo il passaggio di testimone dalla ...

Cattel presenta una guida per la scelta del corretto taglio di carne

Quando la scelta del taglio di carne diventa una decisione strategica per il proprio locale, Cattel arriva in aiuto dei professionisti con l'Atlante delle carni. Si tratta di un progetto di cultura ...

Pizzium, 5 pizze al "balsamico" con Acetaia Giusti

La pizza napoletana di Pizzium incontra il gusto balsamico di Acetaia Giusti per 5 pizze che omaggiano altrettante tradizioni culinarie italiane. Una proposta che arricchisce il menu dell'insegna ...

IEI svela gli elementi del "bar ideale": qualità, servizio e ambiente

Per il bar ideale la qualità in tazza resta imprescindibile, ma viene valutata dal consumatore insieme all’ambiente, al servizio e alla relazione. Questa la sintesi della ricerca ...

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Hamerica's guarda al Sud Italia e prepara il format express

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SVILUPPO RETE

Il punto vendita di Bonci alla Stazione Termini di Roma

Bonci porta la sua pizza in Stazione Termini a Roma

I profumi e sapori della pizza targata Bonci invadono anche la Stazione Termini di Roma grazie all'opening travel retail con Areas-MyChef. Da inizio ottobre, infatti, è attivo il punto vendita del noto pizzaiolo romano Gabriele Bonci con tanto di laboratorio a vista prospicente i binari 1-3 dell'Alta Velocità. Nell'operazione è stata coinvolta…

SCOUTING

PROTAGONISTI

 Federico Gordini, fondatore di MWW Group

Federico Gordini: "Vino e fuoricasa, rimettiamo al centro la sala"

La Milano Wine Week si avvicina (dal 17 al 25 ottobre) e l'attesa diventa un'occasione per una riflessione sul presente e futuro del vino nel fuoricasa. Tra riduzione dei consumi, aumento dei costi (e prezzi), crisi del personale di sala e nuove tendenze che uniscono qualità ed esperienza, il mercato deve fronteggiare "diverse sfide, anche di…

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Ristorazione Moderna Magazine 3/2026

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