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- 1. Fratelli Coppola apre in provincia di Como la quinta pizzeria
- (Sviluppo rete)
- ... dal diametro extra large, con impasto e lievitazione da disciplinare, declinata in proposte classiche o gourmet rimane il punto forte. Il risultato è quello di un format che si richiama alla trattoria ...
- 2. A Milano Lievità inaugura il nuovo "atelier gastronomico" dedicato alla pizz
- (Sviluppo rete)
- Dopo i cinque punti vendita tutti sul territorio milanese, Lievità apre anche la sesta pizzeria gourmet in piazza Vetra. Lo spazio è composto da una sala interna e un ampio dehors, e si trova sotto il ...
- 3. Come cambia l'arte bianca, fra tecnologia e sostenibilit
- (News)
- ... dei propri locali, evidenziando un trend significativo verso la standardizzazione nel settore grazie a strimenti capaci di monitorare in tempo reale ogni fase della lavorazione, dall’impasto alla lievitazione, ...
- 4. Gli ingredienti base del dolce, sempre più naturali e vegetali
- (Fornitori & Servizi)
- ... ai professionisti lavorabilità, resa ottimale, controllo dei tempi di lievitazione e risultati impeccabili. Come succede con la linea per pasticceria, una gamma composta da 4 referenze che danno forma ...
- 5. Beer&Food Attraction 2025: birra, bevande e foodservice in vetrina
- (Fornitori & Servizi)
- ... gli amanti della birra e dell’intramontabile abbinamento con il disco lievitato più famoso, ospitando diversi tra i migliori pizzaioli del panorama nazionale. I primi saranno Luigi Ricchezza e Sasà Martucci. ...
- 6. Sulla A1, Areas-MyChef inaugura il restyling di San Martino Est
- (Sviluppo rete)
- ... fucsia; PizzaFlor, pizzeria la cui atmosfera riporta alla dolcevita, che si caratterizza per gli impasti a lunga lievitazione, leggeri e fragranti, e per l’ampiezza dell’assortimento ricette, dalle più ...
- 7. Fabrizio Margarita: "Vurria cresce grazie ad aloe vera e wine pairing
- (Protagonisti)
- ... di Vurria, brand di pizzerie ideato da Fabrizio Margarita che punta sulla qualità delle materie prime, un impasto a lunga lievitazione arricchito dall'utilizzo dell'aloe vera e l'abbinamento con il vino per ...
- 8. Camst Group apre a Genova con il bar Noi e il ristorante Tavolamica
- (Sviluppo rete)
- ... offerta per la pausa pranzo dei lavoratori. Qui si insedia Tavolamica: ristorante self-service con angolo pizzeria per una tonda classica realizata con impasto a lunga lievitazion. I due punti di ristoro ...
