Il quotidiano online del food retail

1. PwC, l'IA nel food&beverage: un mercato da 43 miliardi di dollar: (News); Il valore dell'impatto dell'intelligenza artificiale sull'industria alimentare è pari a 43,4 miliardi di dollari (nel 2028) secondo le ultime stime diffuse da PwC. Entro 5 anni, quindi, il valore sarà quituplicato ...
2. Nasce Convivio, il polo della pasta fresca (anche per il foodservice): (Fornitori & Servizi); Dall'iniziativa di Alkemia Sgr, con un coinvestimento di Banca Ifis, nasce Convivio: holding delle eccellenze food dedicata a pasta fresca e piatti pronti. In totale, sono 5 le realtà aggregate: Valsugana ...
3. Formaggio nel fuoricasa: gusto, qualità stabile e funzionalità: (Fornitori & Servizi); ... Il mercato italiano dei formaggi nella ristorazione. I numeri citati sono quelli diffusi da uno studio PwC su dati Assolatte, Ismea e Federalimentare elaborato in occasione della fiera B2Cheese di ...