La spesa alimentare online cresce ma vale solo il 6% della spesa totale. In questo spazio si è inserita Bevy, servizio di spesa a domicilio che ha saputo cogliere l’evoluzione del mercato: "Bisogna portare online ciò che ha senso portare online - spiega Federica Lettieri, founder della piattaforma attiva in Lombardia ed Emilia-Romagna - Solo il 10% circa dei consumatori desidera acquistare online il fresco, mentre la domanda si concentra su categorie come bevande e cura casa. È su questa evidenza che Bevy ha costruito il proprio posizionamento". In concreto, questo approccio si traduce nel focus su alcune specifiche categorie di prodotto come acqua minerale, bevande e cura casa che rappresentano i contenuti di una spesa essenziale e ricorrente utile a rispondere a bisogni quotidiani e continuativi. "In un momento in cui le famiglie cercano efficienza e controllo della spesa, la combinazione tra prezzo competitivo e servizio logistico di qualità diventa un elemento di stabilità. La spesa su Bevy è fortemente ricorrente e pianificata. I nostri clienti acquistano mediamente con frequenza mensile, con uno scontrino superiore ai 50 euro e un peso medio per ordine di circa 100 kg, di cui oltre 60 kg di bevande", aggiunge Lettieri.
Ad oggi, nell’area urbana di Milano, sono circa 25mila i clienti attivi su un bacino di 900mila famiglie, pari a una penetrazione del 3%. Un dato che dimostra sia la solidità del modello sia l’ampio potenziale di crescita. In particolare sul servizio relativo alla consegna al piano delle bevande che abbina un ampio catalogo alla comodità di non dover trasportare imballaggi pensanti. In questa merceologia, inoltre, "va sottolineato che il 30% dei clienti Bevy sceglie bevande in vetro a rendere: un segnale di crescente attenzione alla sostenibilità ambientale", precisa la founder. A supportare il servizio un modello che coniuga massima tecnologia nei processi e massima umanità nella relazione. "L’intelligenza artificiale è centrale per l’efficienza operativa: dall’ottimizzazione delle rotte di consegna alla gestione dei flussi logistici, ci permette di ridurre ritardi ed errori, migliorando puntualità e affidabilità. E affidabilità significa clienti soddisfatti e maggiore propensione al riordino. Sul fronte dell’assistenza, invece, crediamo che il fattore umano resti imprescindibile. Per un servizio come il nostro, la fiducia si costruisce attraverso il dialogo diretto, non attraverso automatismi", rivela Lettieri.
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