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TheFork Awards: 48 ristoranti in lizza, premiazioni il 27 ottobre
L'ottava edizione dei TheFork Awards ha svelato la lista dei 48 ristoranti in lizza per i premi finali (il 27 ottobre). In palio i riconoscimenti dedicati alle migliori nuove aperture e gestioni...
Sviluppo rete
Ca’ Pelletti porta in franchising la locanda italiana contemporanea
Le evidenze dell’Osservatorio RM-TheFork e l'esperienza Ca' Pelletti indicano nel FSR uno dei modelli più attuali della ristorazione organizzata. Si tratta di un format capace di integrare identità,...
Sviluppo rete
Signorvino a CityLife per l'ottava enoteca con cucina a Milano
News
Hiromi, dolce e salato: le due facce della cucina giapponese
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TheFork traccia i prossimi trend food: piatti nostalgia e freakfood
Fornitori e Servizi
La carne al ristorante: conservazione, frollatura e cottura
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TheFork: gli italiani in vacanza preferiscono la cucina tipica locale
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Dai fondatori de Il Mannarino nasce il gruppo PG Food Brands
Protagonisti
Claudio Tronci (Maio Group): "Catering palestra per scalare il FSR"
News
La ristorazione guida la crescita dei consumi nei centri commerciali
Fornitori e Servizi
Marmo, resine, ceramiche e non solo: i materiali dell’arredo
News
Donburi House trasforma l’izakaya in un format scalabile
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Deloitte: la cucina italiana nel mondo vale 253 miliardi di euro
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Restworld: nella ristorazione stipendi medi da 1.700 euro al mese
Video e Podcast
Il Viaggiator Goloso, da private label alla ristorazione con Altrove
News
Il full service restaurant cambia prospettiva
Fornitori e Servizi
TheFork sbarca su Alexa+: la prenotazione diventa conversazionale
News
Franchising a quota 39 miliardi di euro: il 12,7% dalla ristorazione
Video e Podcast
Osservatorio RM-TheFork, a Milano si svelano i dati sul FSR
News
L'Osservatorio RM-TheFork sul full service restaurant è online
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