Dalla collaborazione di Alice Pizza con Gran Tenerone nasce la nuova referenza per la primavera 2023 (disponibile fino al 14 giugno in tutti gli store). Si tratta di una pizza bianca con melanzane grigliate, prosciutto cotto Gran Tenerone, stracciatella pugliese e pesto di basilico. Un mix ideale per affrontare le tiepide temperature di questo periodo.

Consumo idrico ridotto del 47% a fronte di una produzione raddoppiata sono i numeri di IFFCO Italia in occasione della Giornata internazionale dell'acqua. Traguardi che la società specializzata nella produzione alimentare, in particolare panna e creme vegetali (5 milioni di tonnellate a livello di gruppo internazionale), ha ottenuto nel giro di un anno. 

Pastificio Zini ha presentato il suo terzo bilancio sociale e ambientale (biennio 2021-22), un rendiconto che misura il grado di responsabilità dell'azienda. E un'occasione per raccontare a tutti gli stakeholder i piccoli e grandi traguardi raggiunti. 

Caffè commerciale o specialty? Una scelta tutt'altro che semplice per il barista. Un aiuto arriva da Mokaflor che propone un'alternativa: la linea Mokaflor Farm. L'obiettivo è fornire al professionista una soluzine che, da un lato, elevi la qualità della proposta caffè (sia arabica che robusta) ma, dall'altro, non spaventi chi è abituato al classico espresso. 

Un menu inclusivo e nativamente vegetariano arriva da Puok, brand campano di street food che ha lanciato Hit Mania Veg: linea di panini veggie dal ritmo pop. Non una semplice alternativa, quindi, ma una proposta ad hoc studiata per favorire le nuove consapevolezze alimentari senza perdere il gusto disponibile in 4 diverse versioni.

Per il World Baking Day del 17 marzo si festeggia con la Crema Fabbri al pistacchio. Ideale per realizzare torte e dolci da gustare insieme, come il Cremino. D'altronde, il senso della giornata mondiale della torta è proprio questo: preparare un dolce da assaggiare con amici, parenti, vicini di casa. Non è importante cosa si decide di preparare, mentre è fondamentale condividere.