Il quotidiano online del food retail
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Starbucks sale a 9 locali a Roma con una caffetteria "letteraria"

Nel cuore di Roma, in corso Vittorio Emanuele II, Starbucks apre la nona caffetteria nella Capitale grazie a un progetto che unisce coffee culture e lettura. Inaugurato il 12 settembre, il punto ...

Koch lancia sul mercato i pancake surgelati per il foodservice

Soffici, versatili e pronti in pochi minuti, i Pancake Surgelati di Koch arrivano nel canale foodservice per conquistare le cucine professionali. Pensati per rispondere alle esigenze di ...

Neptura presenta sogliola e rombo allevati per il foodservice

Dopo l'avvio delle operazioni nel nostro Paese in primavera, Neptura si presenta ufficialmente al mercato italiano con la sua proposta di Haute Acquaculture. Al ristorante D'O dello chef Davide ...

La Bottega del Caffè apre al Centro d'Abruzzo con il format Il Forno

All'interno del Centro d'Abruzzo, in provinvia di Chieti, La Bottega del Caffè ha tagliato il nastro del quarto punto vendita a gestione diretta dell'anno. L'opening, avvenuto in pieno agosto, ...

Fun-Gò, la prima mushroom soda d'Italia a base di shiitake

Non più e non soltanto un ingrediente della cucina asiatica, lo shiitake diventa bevanda con Fluffy Revolution e Fun-Gò, la prima mushroom soda italiana. Dopo aver conquistato la ristorazione, ...

Starbucks sale a 9 locali a Roma con una caffetteria "letteraria"

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Neptura presenta sogliola e rombo allevati per il foodservice

La Bottega del Caffè apre al Centro d'Abruzzo con il format Il Forno

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SVILUPPO RETE

L'interno del nuovo Panfé di Torino in corso Unione Sovietica

Panfé porta la sua bakery a Milano Garibaldi, Crema e Torino

Tre operazioni hanno caratterizzato la ripresa delle attività di sviluppo di Panfé dopo la pausa estiva: Milano Garibaldi, Crema e Torino. La catena di panetterie e caffetterie che coniuga tradizione e modernità si mantiene così in scia all'obiettivo di 40 store entro il 2027 e rafforza il proprio network attraverso opening su strada, travel…

SCOUTING

PROTAGONISTI

Da sinistra, Giuseppe Mele (supply chain director Heineken Italia) e Paul Schalekamp (ad Partesa)

Heineken rinnova il management (compresa Partesa)

Una doppia nomina per il management di Heineken Italia: Giuseppe Mele assume il ruolo di supply chain director e e Paul Schalekamp diventa ad di Partesa. Le nomine si inseriscono nel percorso di evoluzione delle attività dell'azienda nel nostro Paese e testimoniano la volontà del gruppo di rafforzare un’organizzazione sempre più agile e orientata…

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Ristorazione Moderna Magazine 2/2026

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