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Le catene di pizzeria artigianali sono più economiche delle indipendenti

Costa di più la pizza in una catena artigianale o in una pizzeria indipendente? E quali sono gli abbinamenti preferiti? La risposta arriva da 50 Top. In vista del World Pizza Day (17 gennaio), la ...

Il Mannarino prepara lo sbarco negli Usa a Midtown Miami

Grazie alla collaborazione con Rosso Development, Standard International e Midtown Development Il Mannarino prepara lo sbarco negli Usa. La destinazione scelta è il complesso ...

Infermentum lancia la base pizza Salè (anche nel foodservice)

Dai laboratori di Infermentum, in occasione del World Pizza Day, arriva una nuova referenza, disponibile anche nel canale foodservice: SalèUna base pizza da completare e rigenerare in ...

Pescaria, riassetto della governance e avvio della "founder mode"

A oltre 10 anni dall'avvio delle attività food retail, Pescaria passa alla "founder mode" attraverso un riassetto della propria governance. I due fondatori del marchio, Claudio Matarrese e Domingo ...

Klearly, raccoglie 12 milioni e sbarca nei pagamenti Horeca in Italia

Dopo gli ottimi risultati ottenuti nei Paesi Bassi, Klearly sbarca anche in Italia (e Belgio) con l'intento di trasformare il sistema di pagamenti nell'Horeca. Il tutto grazie a un round di ...

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SVILUPPO RETE

Il primo ristorante Dragon Kitchen in Italia, a Milano

Dragon Kitchen debutta in Italia: primo ristorante a Milano

L'insegna europea Dragon Kitchen debutta anche in Italia, più precisamente a Milano, con l'apertura del suo primo ristorante di cucina cinese. In via Carlo Foldi, il format propone piatti contemporanei per un'esperienza culinaria riconoscibile, ma senza formalismi, che si adatta alla vita metropolitana fatta di pranzi di lavoro e cene informali in…

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Ristorazione Moderna Magazine 4/2025

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