Esempio virtuoso della lotta allo spreco alimentare lungo la filiera del caffè, Costadoro rilancia Cascara: l'infuso sostenibile nato dal frutto del caffè. Una referenza che intende celebrare la Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare che si tiene il 5 febbraio e rappresenta un'occasione unica per riflettere su come la torrefazione alto di gamma possa fare la sua parte per un consumo più consapevole.
Nata a Napoli nel 1955, Fanta - uno tra i brand più conosciuti di The Coca-Cola Company - celebra quest'anno i 70 anni della bevanda al gusto di arancia. Un traguardo che parla italiano, quindi, dal momento che per realizzare questa referenza si utilizza succo di arance 100% tricolori. A conti fatti, si parla dell'utilizzo di un quarto della produzione disponibile di succo da arance italiane destinato alle bibite analcoliche negli ultimi 5 anni.
Birrificio 2 Sorelle apre il 2025 con un restyling completo, al femminile, delle sue 6 etichette di birra agricola, nata dall'esperienza della famiglia Toso. Disponibili nel canale Horeca, le refenze create dalle sorelle Federica ed Elisa Toso, figlie di Gianfranco, proprietario dell’omonima cantina di Cossano Belbo (conosciuta e rinomata per la produzione di vini tipici, vermouth e spumanti), vogliono sottolineare il forte legame fra pasione, creatività e territorio.
Chiuso il sipario di Sigep, la community del foodservice dolce si prepara a celebrare il Gelato Day (24 marzo) con il nuovo Gusto dell'Anno: Hallelujah. La ricetta ufficiale del gusto è stata decretata nel corso del concorso indetto da Artglace alla fiera di Rimini che ha visto sfidarsi 30 maestri gelatieri da tutta Europa. Tra le numerose proposte, ha vinto quella firmata da Vincenzo Squatrito, della gelateria Ritrovo Orchidea di Oliveri (ME).
Dal territorio piceno alle tavole dell'Horeca, l'azienda vinicola Ciù Ciù, guidata dalla famiglia Bartolomei, presenta tre nuove etichette per il fuoricasa. Si tratta del Piceno Dop Superiore, il Pecorino Offida Docg e lo Spumante Pecorino: un bianco, un rosso e una bollicina "espressione più autentica del territorio in cui nasce il nostro vino - affermano Walter e Massimiliano Bartolomei - La nostra filosofia produttiva muove da sempre da questo concetto: per fare il vino buono serve innanzitutto un’ottima materia prima, l’uva, che sappia valorizzare la storia, l’essenza, la ricchezza della terra in cui ha origine".
Si rinnova l'alleanza fra McDonald's e la filiera agroalimentare italiana grazie al ritorno della linea di hamburger My Selection in oltre 750 ristoranti. Si tratta dei panini premium selezionati da Joe Bastianich che contengono alcune delle eccellenze food del Made in Italy: dall'Aceto Balsamico di Modena Igp all'Asiago Dop, dallo Speck Alto Adige Igp al Radicchio di Chioggia, fino alla Mela Alto Adige Igp.
