Il sushi parla (anche) italiano. Tanto che, in occasione della Giornata internazionale dedicata al piatto giapponese per antonomasia (il 18 giugno), Deliveroo in collaborazione con Basara Sushi a Milano ha deciso di rendere omaggio a questa specialità con una versione tricolore tutta da gustare in modalità delivery: l'uramaki caprese.

Da marchio popolarissimo per qualità e storia nella produzione di salumi destinati al grande consumo, a partner delle aziende del food. Rovagnati decide di presidiare il canale Horeca con una nuova linea di prodotti: Rovagnati HoReCollection. L'obiettivo dell'azienda di Biassono è quello di rispondere alle esigenze specifiche del canale mirando all'ottimizzazione di tempistiche, consumi e costi. Senza rinunciare alla qualità. 

Fud - Bottega sicula, novità 100% vegetale nel menu estivo per i suoi tre punti vendita, con tante proposte stuzzicanti e rispettose dell'ambiente e degli animali. Realizzato insieme alla start-up svizzera Planted, il menu prevede deliziose alternative alla carne utilizzando materie prime naturali di provenienza europea come legumi, vegetali e piselli.

Hamburger e avocado, questa la coppia scelta da Johnny Rockets, il brand di ristorazione ispirato all’American diner nato a Los Angeles nel 1986 e portato in Italia dalla famiglia Groppetti di Brescia. Il brand è pronto a sperimentare nuove e convincenti combinazioni di sapori in occasione della Giornata internazionale dell'hamburger il 28 giugno. 

Da Poke House arriva il vegan tuna: alternativa vegana al tonno prodotta da Current Foods, azienda leader nel settore del plant-based fish. Il menu della catena italiana di poke continua quindi il proprio percorso di innovazione che, stavolta, passa da una novità di prodotto come già successo per This isn't chicken, la ricetta stagionale con cui per la prima volta (nel 2021) ha lanciato il pollo vegetale.

Una gigantesca installazione alta 14 metri e larga 12 metri che rimanda nell'immaginario collettivo al "cavallo" di Troia, torna a specchiarsi tra i grattacieli di piazza Gae Aulenti, a Milano, foriera di novità. Si tratta di Olda, il caprone simbolo vivente - da oltre 40 anni - del rispetto per la tradizione della birra e dei valori della comunità di Kozel, la birra ceca più venduta e apprezzata al mondo, con i suoi 4,5 milioni di ettolitri venduti in 48 Paesi. E in Italia distribuita da Birra Peroni.