Pizzium svela l'anima Antika nel menu di primavera

Nel nuovo menu di Pizzium entra in gioco Antika: la nuova anima dell’impasto realizzata a partire da una miscela multicereali in perfetto equilibrio. Il risultato è una pizza con una nuova intensità di sapori grazie all'utilizzo e alle proprietà di grano tenero, germe, riso, segale integrale, malto d’orzo, farro e khorasan. Ingredienti ideali per la piazza alla napoletana come la intende il brand: ricetta della tradizione e ottima base per degustare le eccellenze italiane. 

Pizzium rivisita le sue pizze regionali. 

Protagoniste del nuovo menu primaverile del brand sono le pizze regionali, rivisitate per esaltare al massimo i prodotti della stagione. Come la Friuli-Venezia Giulia, a base di datterini rossi, prosciutto crudo San Daniele, rucola e scaglie di grana Dop; l'Emilia-Romagna con mortadella Bologna Dop e granella di pistacchio; la Calabria con cipolla rossa caramellata, stracciatella, olive taggiasche e olio al peperoncino. Ogni proposta nasce da ingredienti selezionati e abbinamenti studiati per valorizzare il territorio d’appartenenza. Un racconto di gusto che unisce tradizione e contemporaneità, attraverso profumi, colori e contrasti.

La cucina partenopea protagonista nel menu. 

Numerose anche le novità primaverili della proposta gastronomica, ampia e versatile, per accompagnare ogni momento della giornata: dal Tris Perfetto con crocchè, frittatina e arancino, alla Frisella di mare con tonno, capperi e datterini, fino ai primi piatti come gli Gnocchi alla Sorrentina. Tra le proposte fresche di stagione, piatti come la panzanella mediterranea con ceci, datterini e scaglie di grana e la fregola d’estate con pomodori secchi, olive taggiasche e feta raccontano una cucina leggera e contemporanea. Ricette pensate per esaltare ingredienti semplici e sapori autentici, ideali per le prime giornate di sole e perfette per accompagnare momenti di convivialità.

L'ultimo opening di Pizzium a Milano. 

Il menu si piò gustare anche in via Feltre a Milano, dove Pizzium ha aperto la 12° lcoation meneghina. Posizionato in zona Lambrate, a pochi passi dalla fermata Udine della M2, il punto vendita rispecchia la filosofia dell'insegna che punta a unire qualità, convivialità e autenticità italiana valorizzando il proprio paniere di ingredienti regionali e utilizzando un impasto realizzato ogni giorno con lievitazione naturale. Il nuovo locale del brand si sviluppa su oltre 130 mq e accoglie 65 posti interni distribuiti in due sale tematiche: la Sala dei Piatti, ispirata alla tradizione artigianale della ceramica; e la Sala dei Limoni, caratterizzata da una calda atmosfera partenopea.