Apre SYNC by Aperol, listening bar che unisce food, drink e musica

A meno di un anno dal restyling de la Terrazza Aperol in piazza Duomo a Milano, arriva anche il format SYNC by Aperol Listerning Bar & Bistro. Si tratta di uno spazio dove aperitivo, musica e cucina si incontrano in un’unica frequenza per un'esperienza immersiva, curata e condivisa. Il tutto in un ambiente in cui il suono non è sottofondo ma linguaggio, il cocktail diventa parte del racconto e la cucina completa l’esperienza sensoriale. Un nuovo punto di riferimento per l’aperitivo milanese, capace di unire qualità, cultura e convivialità in modo autentico.

Un listening bar per una mixology al ritmo di musica. 

Il progetto, che trova casa al quarto piano della Galleria Vittorio Emanuele II, si presenta come un format destinato a evolvere nel tempo seguendo le tre anime che lo caratterizzano. La prima è sicuramente la musica. Grazie a un palinsesto che alterna aperitivi musicali con guest selector, listening session e momenti di approfondimento (i "Sync-posium") insieme a occasioni speciali e tasting experience costruite su pairing multisensoriali. A questi si affiancano eventi stagionali e collaborazioni artistiche che arricchiscono ulteriormente la proposta. Un racconto in costante evoluzione che rende il listening bar accessibile a un pubblico sempre più ampio, mantenendo al centro la qualità dell’esperienza e il piacere autentico della condivisione. Cuore di SYNC Listening Bar & Bistro by Aperol è il dialogo stretto tra food e mixology. D'altronde, Aperol è l’essenza dell’offerta per chi cerca l’autenticità dell’aperitivo all’interno di uno spazio che incarna pienamente lo spirito del brand, non solo nell’espressione di Aperol Spritz: la drink list si amplia con proposte pensate per gusti ed esigenze diverse, firmate da bartender emergenti che reinterpretano Aperol in miscelazione in modo contemporaneo, creativo ma sempre equilibrato. 

La proposta food di SYNC by Aperol.

Una selezione che dialoga perfettamente con piatti da condividere ispirati ai nuovi trend dello sharing, con abbinamenti e contaminazioni ideati appositamente per questo luogo da chef d’eccezione. L’offerta gastronomica spazia da una più continuativa e quotidiana “a la carte”, fino a proposte dedicate di pairing che si accordano al ritmo delle selezioni musicali. Alla base c'è il concetto di “choose, mix and share” che invita gli ospiti a costruire il proprio percorso attraverso una selezione di piatti pensati ad hoc. Le signature recipe, firmate dagli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Simone Salvini, esprimono una cucina contemporanea che gioca su equilibri e contrasti, tra sapori di mare, note vegetali e accenti più intensi.

Autogrill e Campari puntano sull'aperitivo all'italiana. 

Con questa nuova apertura, arriva a Milano un nuovo modello di esperienza: uno spazio in cui musica, gusto e socialità si incontrano in modo spontaneo e naturale. SYNC by Aperol Listening Bar & Bistro è il nuovo punto di riferimento urbano che interpreta l’evoluzione dell’aperitivo contemporaneo, trasformandolo in un’esperienza completa, immersiva e condivisa. Un luogo dove entrare in connessione, lasciarsi coinvolgere e vivere ogni momento sulla stessa frequenza. Per chi invece cercasse un'esperienza più classica e rilassata ma altrettanto distintiva, c'è sempre l'offerta della vicina Terrazza Aperol, format nato dalla collaborazione fra Autogrill (gestore del marchio Mercato del Duomo, "casa" della Terrazza e di altri tre concept) e Campari Group (proprietaria del marchio Aperol). Gli stessi protagonisti che hanno portato alla creazione di SYNC.