Torna la Milano Food Week con un doppio programma B2B e B2C

Dopo sette anni dall'ultima edizione, torna la Milano Food Week (15-18 ottobre) con una visione rinnovata rivolta sia alla community B2C che a quella B2B. L'evento si propone come una piattaforma di incontro, confronto e sperimentazione dedicata al cibo e all'evoluzione della cultura gastronomica con un palinsesto di attività che animeranno la città. Tra i media partner c'è anche la casa editrice Edizioni DM con le testate Ristorazione Moderna e Distribuzione Moderna. 

La nuova edizione della Milano Food Week. 

Come detto, l'edizione 2026 segna l'inizio di una nuova fase di sviluppo e rilancio della manifestazione, ponendo le basi per un progetto di più ampio respiro, con l'ambizione di affermarsi negli anni come una settimana di riferimento per il mondo del food, sempre più riconoscibile, partecipata e capace di coinvolgere l'intero tessuto cittadino. Un progetto che punta a mettere in connessione industria, ricerca, innovazione, cultura gastronomica, professionisti e pubblico, valorizzando il ruolo del cibo non soltanto come esperienza di consumo, ma anche come elemento di benessere, sostenibilità, cultura e relazione. In questa prospettiva, il programma 2026 si sviluppa attorno a due anime complementari:

• B2B, con un calendario di talk, tavole rotonde, incontri e approfondimenti ospitati presso Identità Golose, dedicati ai temi che stanno trasformando il settore alimentare, dalla biodiversità al benessere, fino all'evoluzione dei consumi e alle nuove prospettive della ristorazione.
• B2C, con appuntamenti ed esperienze diffuse sul territorio, pensati per coinvolgere il pubblico e valorizzare il rapporto tra cibo, cultura, socialità e città.

Il progetto Milano in Sample. 

Tra gli altri elementi che caratterizzano questa edizione, un ruolo importante è affidato a "Milano in a Sample", il progetto che mette in rete locali, ristoranti, bar e realtà gastronomiche milanesi, invitando cittadini e visitatori a scoprire la città attraverso un percorso di degustazioni. Il filo conduttore è il Passaporto Milano Food Week, una credenziale personale che accompagna il pubblico tra le diverse tappe del circuito. La meccanica è semplice: a fronte di una consumazione o di un acquisto presso uno dei locali aderenti, presentando il passaporto sarà possibile ricevere una piccola degustazione omaggio, proposta dal locale e rappresentativa della propria identità gastronomica. Al termine dell'esperienza, ogni locale apporrà il proprio timbro sul passaporto, trasformando le diverse tappe in un itinerario da costruire liberamente, un assaggio alla volta. Il passaporto contiene inoltre un QR Code che rimanda alla homepage del sito della Milano Food Week, dove sarà disponibile l'elenco aggiornato dei locali aderenti. I partecipanti potranno così consultare le diverse realtà coinvolte e scegliere liberamente le tappe del proprio percorso. Il progetto sarà accompagnato anche da attività di storytelling digitale e coinvolgimento di creator, per valorizzare le realtà aderenti e amplificare il racconto delle esperienze attraverso i canali social. L'obiettivo è dare vita a un circuito capace di generare nuove connessioni tra pubblico e territorio, contribuendo a costruire, edizione dopo edizione, una Milano Food Week sempre più partecipativa e radicata nella città.

I panel targati Edizioni DM. 

Per quanto rigaurda gli appuntamenti B2B, due in particolare quelli che vedranno coinvolta Edizioni DM e da segnare in agenda:

• 16 ottobre (10:00-12:00) - "Il consumo di marca: tra individualismo e centralità del benessere": realizzato dal partner Centromarca, con la moderazione di Maria Teresa Manuelli, direttrice editoriale di Edizioni DM, prevede diversi momenti di confronto. Dopo i saluti e l'introduzione affidati a Vittorio Cino, direttore generale di Centromarca, verranno presentati da Laura Cavalli, responsabili centro studi di Centromarca alcuni dati relativi alla tematica del panel. Segue una prima tavola rotonda dedicata al segmento beverage con Francesca Benini, sales & marketing director, Cantine Riunite & Civ e Viviana Montanarella, head of marketing and innovation, Gruppo Sanpellegrino. La seconda tavola rotonda, invece, sarà dedicata al food con gli interventi di Laura Bettazzoli, direttore marketing, Bonduelle Italia e Lucia Chevallard, direttrice marketing, danone Nutricia. 
• 17 ottobre (11:00-12:00) - "Dalle tendenze ai menu: la sfida dei nuovi consumi nel food retail": con la moderazione di Nicola Grolla, direttore editoriale di Ristorazione Moderna, interverranno alcuni protagonisti della ristorazione a catena. Sul palco: Cristiana Serafini, co-founder di Amami e Amami Ancora, Alex Lucon, co-fondatore di Spacca e Pierpaolo Sacchetti, ceo di Temakinho. 

Per l'iscrizione alle tavole rotonde, fino a esaurimento posti, scrivere a eventi@edizionidm.it.