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- 1. Carenza di personale in cucina? Un aiuto arriva dalla tecnologia di Rational
- (Fornitori & Servizi)
- Contro la mancanza di personale nel settore della ristorazione (oltre 190mila posizione perse a causa della pandemia), arrivano in soccorso le soluzioni tecnologiche di Rational. Obiettivo: creare le migliori ...
- 2. Presenze, fatturato, personale: ristorazione ancora competitiva?
- (News)
- ... analogo ai fornelli, dove la carenza di personale è stata segnalata dal 59%. Il 27%, invece, non ha avuto alcuna difficoltà e il 14% è rimasto scoperto rispetto ai cuochi più navigati. "Se si riuscisse, ...
- 3. Turismo e ristorazione: solo in estate spesi 11,7 miliardi di euro
- (News)
- ... "l'importanza sistemica del turismo italiano, protagonista di un recupero eccezionale dopo il Covid". Anche se non sono mancate le criticità: "In particolare - ha sottolineato Messina - quella della carenza ...
- 4. Osservatorio Ristorazione: il 2023 è stato l'anno dei due recor
- (News)
- ... gestionali di cassa, delle prenotazioni e degli ordini, ma anche sistemi di self order per venire incontro alla carenza di personale che affligge ancora un’impresa su due e che incarna gli effetti della ...
- 5. Fipe lancia i Talent Day: alla ristorazione mancano 140mila addetti
- (News)
- ... a partire dagli ultimi due anni per rispondere sia alla carenza di personale nel settore sia alla dispersione di competenze in un comparto che è volano dell’industria turistica nazionale. Sotto questo ...
- 6. TheFork, un giorno da cameriere per 100 dipendenti per capire le sfide della ristorazione
- (News)
- ... ma fondamentale: la carenza di personale. "Abbiamo deciso di scoprire concretamente il dietro le quinte e confrontarci con alcuni dei principali stakeholder del settore per andare a fondo del problema. ...
