In via Losanna a Milano si accende una nuova luce, quella delle vetrine e del bancone della pasticceria Moschella. Una luce gialla, calda che illumina pareti decorate da torte animate. Nel menu, niente caffetteria. Solo vendita diretta di dolci e pièces. Questa piattaforma, inoltre, potenzia il raggio d'azione dell'insegna dei fratelli Nicolò e Christopher Moschella che ogni settimana sforna oltre 10mila monoporzioni destinate al canale Horeca del Nord Italia: ristoranti, alberghi e bistrot di fascia alta, che amano coccolare i loro ospiti con una proposta dolce gourmet. 

Per tagliare il traguardo delle 20 aperture in Italia, Starbucks ha scelto Verona. Il negozio, situato in Galleria Pellicciai, vicino piazza delle Erbe, rappresenta un cerchio che si chiude per l'insegna della sirena. Proprio nei suoi viaggi in Italia, a partire da Verona e dintorni, il fondatore Howard Schultz ha conosciuto per la prima volta la cultura italiana del caffè nel 1983. Da lì, la sua intuizione di portare la tradizione delle caffetterie italiane negli Stati Uniti contribuendo all'espansione mondiale del suo business nel caffè.

Doppietta per Cremonini nel mrcato food retail della Toscana. Ad Arezzo, la controllata Roadhouse Spa ha inaugurato due punti vendita con i brand Roadhouse Restaurant e Calavera Fresh Mex. Un rafforzamento nel segmento casual dining per l'insegna che conta 169 punti vendita in Italia e gestisce anche i brand  Billy Tacos (45 locali), Smokery (3 locali) e Meatery. A sottolineare l’importanza delle nuove attività sul territorio, all’inaugurazione di oggi sono intervenuti l’assessore alle Attività produttive Simone Chierici, e l’ambasciatore del Messico in Italia, Carlos Eugenio Garcia de Alba.

Il toast è un evergreen della ristorazione. E come tale ha saputo adattarsi senza mai stravolgersi ai cambiamenti di gusto. Su questo punta CapaToast, la catena franchising che ha messo in calendario due aperture - che portano il network oltre i 40 punti vendita - con il debutto del corner healthy & fresh. Un format che testimonia l'attenzione dell'insegna verso un’alimentazione equilibrata seguendo i trend delle abitudini dei consumatori, sempre più vocati ad un’offerta gastronomica variegata e sana. 

Dopo l'annuncio e l'avvio, a fine giugno, del primo store all'interno del Centro commerciale Fiordaliso di Rozzano (MI), Almaki continua a stupire per la proposta che unisce i colori e i sapori della cucina peruviana con l'elegaza e i rigore di quella giapponese. Nasce così, dall'idea di Michael Nazir Lewis e Rana Edwards, già co-founder e titolari di I Love Poke, la prima uramakeria in stile nicchei italiana.

Meno di un anno fa apriva le porte Pescatorum, la pescheria di quartiere ideata da Filippo Mottolese - tra i co-founder di Miscusi - che ora aggiunge un nuovo tassello al proprio sviluppo: il ristorante. Una vera e propria "cucina di mare" che allarga il ventaglio dell'offerta del punto vendita originario e si candida a un ulteriore sviluppo food retail.