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Mason's Lobster approda al Lido di Venezia in formato pop-up
La quarta apertura di Mason's Lobster in Italia segna un'importante novità per l'insegna che apre il suo primo pop-up store all'interno di un albergo. Si tratta dell'Hotel Meliá di Venezia Lido che accoglie così il gusto Made in New England tra le sue proposte di ristorazione. Per l'occasione, l'insegna guidata in Italia da Pietro Funaro, presenta un’edizione speciale: il Venice Roll, con astice freddo, maionese, coleslaw, burro al limone e mix di spezie (disponibile in tre formati).
A Venezia, Mason's Lobster conquista il turismo internazionale.
Dopo il debutto a Milano (dove l'insegna conta due punti vendita) e l'apertura di Firenze, l'operazione veneziana di Mason's Lobster conferma non solo l'adattabilità del format (che può svilupparsi su superficie dai 60 ai 120 mq) ma anche il consolidamento dell'hotellerie come vero e proprio canale di sviluppo per il premium fast casual dining. "L’apertura - ha commentato Funaro - rappresenta un ulteriore passo nel piano di sviluppo italiano ed europeo del brand, che punta a portare anche nel nostro Paese l’autentica esperienza del lobster roll americano, reinterpretata secondo un modello contemporaneo, dinamico e di alta qualità”. Fondato nel 2014 ad Annapolis, nel Maryland, Mason’s Lobster nasce infatti con l’obiettivo di rendere accessibile uno dei piatti simbolo della costa nord-orientale degli Stati Uniti: il lobster roll, preparato con pregiato astice del Maine, pane artigianale tostato e ingredienti selezionati. Un format che negli anni ha conquistato il pubblico americano grazie al livello delle materie prime, a una filiera controllata e a un’offerta essenziale ma altamente riconoscibile.
La crescita di Mason's Lobster in Italia (e non solo).
Oggi Mason’s Lobster è presente con numerosi punti vendita negli Stati Uniti e ha avviato un importante programma di espansione internazionale che vede l’Italia tra i mercati strategici. In questo senso, Venezia rappresenta una nuova tappa di questo percorso, destinato a consolidare la presenza del marchio nelle principali città italiane. La scelta del Lido di Venezia non è casuale. Meta internazionale, crocevia di turismo, cultura e ospitalità di alto livello, il Lido offre una cornice ideale per presentare un concept gastronomico capace di coniugare l’autenticità della tradizione americana con uno stile contemporaneo e cosmopolita. Una proposta che, prossimamente, dovrebbe toccare anche Roma e Londra e, successivamente, Madrid e la Svizzera.
