Ristorazione Moderna Magazine - 3 (autunno 2023)

Ristorazione Moderna Magazine - 3 (autunno 2023) è online. In questo numero si parla di:

• COVER STORY: HostMilano - L’industry del fuoricasa ha superato il 2019
• INTERVISTA: Dario Baroni - "La ristorazione in franchising vale ormai 3,2 miliardi"
• MERCATO FOOD DELIVERY: Il food delivery rallenta? Parola alle piattaforme
• MERCATO FINANZA E INVESTIMENTI: Cibo e capitali, agli investitori piace il food retail
• CASE HISTORY: I Love Poke, Ichi Station, Pescaria
• FOCUS CANALE: High street, Milano capitale del food retail urbano