Più spritz e meno birra, l'aperitivo degli italiani è un rituale che ha un protagonista assoluto come dimostra Martini in collaborazione con OnePoll. Secondo la ricerca effettuta su un campione rappresentativo di mille italiani, lo spritz viene scelto nel 64% delle occasioni di consumo fuoricasa. Un dato che si inserisce all'interno di un trend che privilegia l'assunzione di drink leggeri, dal profilo fresco.
Andando più nel dettaglio della ricerca, per quasi un italiano su tre, il rituale dello spritz segna il ritmo dell’estate: dall’aperitivo al tramonto, in casa come all’aperto. Un rituale che sta acquisendo sempre più importanza e che riflette un più ampio cambiamento nelle abitudini di consumo del Bel Paese in estate: oltre la metà degli intervistati dichiara di preferire drink leggeri e dal gusto fresco, e il 75% valuterebbe proprio uno spritz. II suo appeal è cross-generazionale: il 47% degli italiani lo preferisce alla birra, che si ferma al 41%, con particolare apprezzamento da parte della Generazione Z e dei Millennials, che ne riconoscono il gusto e il rituale che lo accompagna, dal tintinnio del ghiaccio alla presentazione del drink. Gran parte di questo fenomeno è influenzato dalla cultura italiana dell’aperitivo, un approccio più rilassato e conviviale al bere, che plasma sempre più il modo in cui le persone si ritrovano. In questo contesto, emerge la ricerca di maggiore gusto, varietà ed equilibrio, che ha portato lo spritz a evolversi da una sola ricetta tradizionale verso una più ampia gamma di opzioni.
"In Europa, stiamo assistendo a come l’aperitivo si stia evolvendo da rituale tipicamente italiano a forma di convivialità sempre più diffusa, che si svolge nel tardo pomeriggio, all’aperto e accompagnata da drink dal gusto più leggero - ha affermato Mara Milia, global ambassador di Martini - E Il Martini Bianco Spritz (realizzato con 3 parti di Martini Prosecco, 2 parti di Martini Bianco e 1 parte di soda, ndr) è al centro di questo cambiamento, offrendo una versione più equilibrata e contemporanea dello spritz, ma pur sempre fedele alle sue radici italiane". Questo flavour è al centro della proposta estiva del nuovo format CIAO! Terrazza Martini a Milano. Si tratta di un ricco calendario di appuntamenti che, in collaborazione con il collettivo creativo e musicale Ciao. Discoteca Italiana, animerà dal 13 maggio al 1° ottobre tre dei bar più iconici del capoluogo meneghino: Pandenus Portanuova, Bar Cuore e Bar Brera.
