Il profumo e il gusto della carne alla griglia firmata El Porteño si trasforma e si adatta al servizio catering premium con "El Porteño a Casa Tua". Dopo il test pilota in occasione dell'evento El Porteño Golden Cup (di cui il
team ha firmato il pranzo di gala composto da oltre 450 commensali), l'insegna di Dorrego Company, infatti, dà avvio a un'offerta pensata per privati e aziende e cotruita a partire dall'esperienza dei locali dedicati alla cucina argetina contemporanea.
Di fatto, questa attività è la traduzione fuori sede di un mondo preciso, fatto di calore, spettacolo e gusti identitari. Al centro, naturalmente, c’è la griglia, cuore pulsante dell’esperienza. La parilla non è solo tecnica di cottura, ma rituale e racconto, dove il fuoco diventa scenografia, il taglio della carne un momento condiviso, la preparazione parte integrante dello spettacolo. Attorno alla parilla si costruisce un’esperienza completa: dall’accoglienza elegante ma spontanea al servizio di sala dinamico e coinvolgente, in un ritmo che alterna convivialità e intrattenimento, ma sempre accompagnato da grande attenzione alla materia prima e alla qualità esecutiva. Il risultato è un format capace di trasportare l’energia dei ristoranti El Porteño in qualsiasi contesto, creando eventi distintivi che parlano tanto al palato quanto all’immaginario.
Il servizio nasce per essere costruito su misura in ogni dettaglio con menu sviluppati in funzione dell’occasione e degli ospiti e modalità di servizio che possono spaziare da formule più classiche a soluzioni dinamiche con live cooking e interazione diretta con la cucina. A rendere il tutto ancora più immersivo, la possibilità di integrare elementi iconici del mondo El Porteño come il tango argentino, direttamente ispirato al dinner show di El Porteño Prohibido. Un progetto pensato per adattarsi a diverse occasioni, dalle cene private agli eventi corporate, dai gala alle brand experience, mantenendo sempre lo stesso obiettivo: creare momenti memorabili. Infine, la presenza di una squadra completa composta da chef, brigata, asador esperti della parilla, personale di sala e team accoglienza garantisce autenticità e qualità portando fuori sede il modello operativo dei ristoranti.
Il servizio si inserisce all'interno dello sviluppo dell'insegna che, ad oggi, conta 4 locali a Milano e 2 a Roma a cui si affianca la stagionale che, dal 2024, trova casa a Porto Cervo. Un network che, nel 2025, ha toccato quota 23 milioni di euro di fatturato. Cifra in cui rientrano anche le performance dei concept Pisco, con la sua cucina di mare e i Flores Coctles, una serie di mixology bar pensati come uno shop-in-shop. Per il prossimo futuro, i piani di crescita food retail prevedono il raddoppio della location marittima e la replicabilità del format Prohibido in altre città italiane ed estere, cavalcando il successo del dinner show.
