Fuoricasa

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• Stefano Salvischiani: "Food retail, attenzione alla banalizzazione"
• Quanto guadagnano i ristoranti? In media, 15mila euro l'anno
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• Turismo, spesa e inflazione in aumento soprattutto al ristorante
• Ferragosto, Fipe: 7 ristoranti su 10 aperti, vince il menu à la carte
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