Fuoricasa

• San Valentino al ristorante, The Fork: il 50% prenota in un nuovo locale
• A4D rafforza il management e prepara Shape Next Summit
• Hospitality Riva, 861 espositori e 50 top buyer esteri per l'Horeca
• Andrea Casati (Growth Capital): "VC e food retail, Italia dinamica"
• Zucchetti Group, le soluzioni hospitality per pasticceria e bakery dolce
• Metro Italia chiude a 1,97 miliardi di fatturato nell'ingrosso Horeca
• Doggy bag obbligatoria al ristorante? La discussione diventa politica
• Cvc Capital Partners si assicura il 100% de La Piadineria
• Growth Capital, 16,4 milioni di investimenti nel food retail nel 2023
• Festività 2023, quali sono i driver del sold out nel fuoricasa?
• Luca Lotterio (Restworld): "Lavoro al ristorante, serve nuovo modello"
• SumUp, a Natale in bar e club scontrino cashless medio a 12,20 euro
• CGA by NielsenIQ: a Milano 12.418 locali, quasi metà sono ristoranti
• Merlata Bloom celebra il primo Natale: 210 negozi addobbati a festa
• Il panettone di Sandro Ferretti conquista le tavole del Natale
• Partesa fra birra, vino e spirits: eccome come si brinda a Natale 2023
• ATRI chiude il 2023: +24% di nuovi soci e maggiore diversificazione
• Circana: dal 2019 a oggi, consumi plant based a +48% nel fuoricasa
• Pietro Paparoni (Quadrivio Group): "5 KPI per misurare il food retail"
• Il ruolo del cuoco per la sostenibilità in cucina: i progetti di Apci