Aggiornato a
- 1. Aigrim Day, il food retail cresce più della ristorazione indipendente
- (News)
- ... all'onore delle cronache anche quest'estate". Visite e valore della spesa, il food retail corre più veloce della ristorazione indipendente. Di particolare interesse sono stati i dati sul food retail ...
- 2. Confimprese-Jakala, ad aprile solo la ristorazione si salva: +1,1%
- (News)
- ... con i dati del primo trimestre, fermandosi a un pesante -4,1% a valore rispetto allo stesso mese del 2024, è la ristorazione a recuperare slancio (anche grazie al susseguirsi di ponti e festività che hanno ...
- 3. Rapporto Ristorazione, le catene raccolgono l'11% delle visite fuoricasa
- (News)
- Sul totale delle visite in bar e ristoranti italiani, le catene raccolgono l’11% dei passaggi, mentre il resto è ancora appannaggio degli esercizi indipendenti. Questo uno dei dati in evidenza emerso dall'ultimo ...
- 4. La filiera non abbia paura delle catene di ristorazione
- (News)
- ... è il Paese delle mini-catene (meno di 10 punti vendita) ma come dimostrato dai dati TradeLab commentati sul palco di B&F Attraction, insieme a Bruna Boroni e il collega Matteo Gioffi, il food retail (circa ...
- 5. Antica Pizzeria Da Michele, artigianalità in catena oltre i 60 locali
- (News)
- ... di offerta gastronomica classica - ma senza dogmi - e analisi dei dati che ha permesso all'insegna di agguantare, a Londra, il secondo posto fra le migliori catene artigianali di pizzerie al mondo durante ...
- 6. Cremonini, la ristorazione corre con Wagamama in testa
- (News)
- ... accordo con Cremonagel per l'Horeca. Nel 2023 il gruppo guidato dall’ad Vincenzo Cremonini ha realizzato ricavi consolidati per 5,54 miliardi, con una crescita dell’8%. Recentemente la divisone Distribuzione ...
- 7. Franchising, crescono i "Mumbo" e la ristorazion
- (News)
- ... informazioni economiche. Su questo tema, la legge richiede che il franchisor fornisca visura e bilanci degli ultimi tre anni, ma le aspettative sono cresciute, richiedendo anche dati aggiornati sulle performance ...
- 8. Italia, patria delle mini-catene e del vino
- (News)
- ... per l’evoluzione dell’offerta di vino (e la sua tenuta: +1% di consumi nel 2023, con le bollicine che corrono con un +7%). Secondo i dati TrabeLab, i vini fermi e frizzanti rappresentino il 19% del totale ...
- 9. Franchising, in Italia genera 37 miliardi di euro di valore aggiunto
- (News)
- ... Cogliati (Assofranchising): "Il vero valore aggiunto? Sono le relazioni". “Questi dati parlano chiaro e ci raccontano un comparto vivo, vitale, ma soprattutto capace di generare nuove risorse per tutto ...
- 10. L'eccellenze della Blonde d'Aquitaine sugli scaffali di Metro Ital
- (Prodotti)
- ... e dai dati di vendita: +40% per questa referenza tra il 2021 e il 2023. "Siamo contenti di essere al fianco di questo progetto. Da sempre promuoviamo la ricchezza enogastronomica che fonda le sue radici ...
- 11. Host Milano: l’ospitalità ha il gusto degli investimenti
- (News)
- ... sugli investimenti in attrezzature e tecnologia. "Nell’ultimo Rapporto Ristorazione, abbiamo presentato un focus ad hoc e i dati sono positivi: lo scorso anno, hanno effettuato un investimento almeno il ...
- 12. Italgrob, il beverage frena: 21,4 miliardi di euro nel 2025
- (News)
- ... del canale Cash&Carry, mentre tiene la Gdo. Mercato Horeca fermo, meglio la Gdo e male il Cash&Carry. Partiamo dai dati del mercato Horeca contenuti nella ricerca Beverage, canali e consumi ...
- 13. Popeyes raddoppia a Roma e apre al franchising
- (Sviluppo rete)
- ... e oltre (formazione, scelta della location, marketing e HR). La crescita del QSR in Italia spinge la crescita di Popeyes. A rafforzare questo scenario arrivano anche i dati di una recente analisi ...
- 14. Tableware, più personalizzazione per la mise en place
- (Fornitori & Servizi)
- ... rilevazione disponibile effettuata dall’Osservatorio Art- Arti della tavola e del regalo (dati 2023) il tableware in Italia vale 7,62 miliardi di euro e prosegue il trend positivo degli ultimi anni anche ...
- 15. Nasce Convivio, il polo della pasta fresca (anche per il foodservice)
- (Fornitori & Servizi)
- ... le migliori tradizioni regionali italiane e posizionarsi nel tempo come protagonista a livello internazionale. Secondo i dati più recenti, infatti, il mercato italiano della pasta fresca e dei piatti pronti ...
- 16. Mario Traverso (TBT Food): "Il food retail cresce in provincia
- (Protagonisti)
- ... a inserire i totem per il self-ordering. I maggiori investimenti in digitalizzazione, però, riguardano il gestionale così da integrare in un’unica piattaforma i dati relativi ai pagamenti cashless e le ...
- 17. Panino Giusto, il 2025 riparta da Milano: obiettivo 42 milioni
- (Sviluppo rete)
- ... 2025 sono estremamente positive: una crescita prevista del 30% porterà il fatturato a 42 milioni, con 35 milioni provenienti dalle attività dirette. Questi dati evidenziano un modello di business vincente. ...
- 18. Tutto pronto per Sigep 2025: 138mila mq per il foodservice dolce
- (Eventi)
- ... home, fornendo trend e dati aggiornati durante tutto l'anno. Sigep Vision sarà anche il punto di riferimento per tre progetti innovativi: Sustainability District - Promuove pratiche virtuose nelle filiere ...
- 19. Food retail e finanza, priorità alle Pmi strutturate
- (News)
- ... del 2025 insieme a PwC. In generale, va detto che le operazioni M&A nei mercati di consumo mondiali sono tutte in fase di rallentamento: -23% rispetto allo scorso anno secondo i dati PwC pubblicati ...
- 20. Cenone food retail: che spinta arriva dal Natale?
- (News)
- Secondo i dati del centro studi Confimprese sulle previsioni di vendita del mese di dicembre 2024, il 44% delle famiglie italiane dichiara di spendere meno in ristorazione. A fronte di ciò, il 27% dello ...
