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Totale: 71 risultati trovati.

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1. Api rilancia: indicare l'origine del pesce nel menu dei ristorant
(Fornitori & Servizi)
Al supermercato succede già, al ristorante un po' meno. Per questo Api ha rilanciato l'obbligo di indicazione dell'origine del pesce nei menu del fuoricasa. In questo settore, infatti, a differenza della ...
2. Cattel Spa, fatturato 2022 a +56% e novità di pesce e carne certificati
(Prodotti)
... dimostrano la resilienza del comparto della ristorazione in cui la realtà veneta ha puntato dal 2001. Impegno che continua con l'arrivo in catalogo di nuove referenze di pesce e carne di alta qualità, entrambe ...
3. Il pesce vegetale di Currents Foods passa nelle mani di Wicked Kitchen
(Prodotti)
Operazione M&A nel mondo veggie: Wicked Kitchen ha annunciato di aver acquisito Current Foods, startup di proteine alternative specializzata in pesce vegetale. Si tratta della seconda acquisizione per ...
4. Il pesce di Alaska Seafood protagonista in 9 ristoranti milanesi
(Prodotti)
... e famosi per la loro offerta gastronomica di pesce. Ecco l'elenco: All’Antica Osteria Cavallini si punta sulla tradizione, con il trancio di salmone selvaggio, accompagnato della tipica salsa Gravlax ...
5. Dall'Alaska arriva in Italia il pesce selvaggio e sostenibile del Pacific
(ADV News)
... dei prodotti ittici dell’Alaska, con le loro straordinarie virtù benefiche, la loro versatilità e, soprattutto, la loro sostenibilità. Dall'Alaska arriva il pesce selvatico e sostenibile.  In Alaska, ...
6. I panini di pesce Pescaria in viaggio verso nord: dopo Padova arriva anche Vienna
(Sviluppo rete)
Seconda bandierina veneta per Pescaria, il fast food di pesce pugliese che dal 21 aprile è attivo a Padova e per l'occasione ha anche annunciato il primo passo fuori dai confini italiani. Dopo l'apertura ...
7. Gestione della cucina professionale: dal team agli obblighi formativi
(ADV News)
... dagli Chef de Partie specializzati (Poissonnier per il pesce, Rôtisseur per le grigliate, Entremetier per i primi, Pâtissier per i dolci) e infine dai Commis, giovani in formazione che rappresentano il ...
8. Host Milano al via, ecco le novità dedicate al settore Horeca
(Fornitori & Servizi)
... possibile preparare contemporaneamente piatti molto diversi, dalla carne al pesce fino a dolci e prodotti da forno, senza alcun trasferimento di aromi. I forni Vector, inoltre, possono essere impilati ...
9. Norwegian Seafood Council, stoccafisso: Daniel Canzian ambasciatore
(Protagonisti)
... di Canzian rientra nel più ampio ventaglio di attività del Norwegian Seafood Council, l’ente norvegese che promuove il mercato e la cultura del pesce norvegese nel mondo: "Siamo molto orgogliosi di nominare ...
10. Ginger, l’healthy restaurant italiano a New York
(Scouting)
... prodotti da agricoltura biologica: cereali, pasta, legumi, la carne, certe volte il pesce allevato". Una sfida per le operation: "Facciamo quasi tutto in casa: pane, impasto per la pizza, hamburger, usiamo ...
11. Cott'n'Roll presenta il rotolo tecnico 100% cotone compostabi
(Fornitori & Servizi)
... di pesce e vegetali; Frittura: assorbimento leggero e uniforme dell’olio; Impiattamento: pulizia di precisione per il fine dining; “Cott’n’Roll non è solo un prodotto. È un gesto che parla di cucina ...
12. Da Mares Group arriva il cestino intelligente per l'Horec
(Fornitori & Servizi)
... biscotti, pesce e carne, gusci d’uovo ma anche le ossa di pollo, tacchino e coniglio. È sufficiente inserire i residui nel cestino rimovibile, accendere l’apparecchio e in 4/6 ore (per un consumo di circa ...
13. A Ostia, Panpo traduce la cucina romana in "panineria popolare
(Scouting)
... varie preparazioni o come spuntino per i più piccoli. L'attenzione al panino viene riplicata anche nella scelta delle materie prime: carni, verdure e pesce provengono da produttori locali mentre l'olio extravergine ...
14. TheFork, l'estate delle prenotazioni: il 16% arriva da stranier
(News)
... una prenotazione su due è stata effettuata in ristoranti con cucina nazionale. Le pizzerie rappresentano il 15% delle prenotazioni, seguite dai ristoranti di pesce e di cucina orientale, in particolare ...
15. Ferragosto al ristorante, Fipe: spesa di 314 milioni di euro
(News)
... euro. Le scelte gastronomiche riflettono le tradizioni culinarie locali: piatti di pesce nelle località marine, specialità di carne e selvaggina nei borghi, pasta fresca, funghi, salumi e formaggi nei ...
16. Estate 2025, una selezione di 9 vini da proporre nel fuoricasa
(Prodotti)
... riflessi dorati, il bouquet si apre su note di fiori freschi che riportano alle sfumature balsamiche. Ideale con piatti a base di funghi, secondi di pesce o con formaggi stagionati. Fresca, croccante e ...
17. Sophia Loren Restaurant apre il primo ristorante in Giappone
(Sviluppo rete)
... (e segreto) a cui vengono aggiunti ingredienti Docg. E poi parmigiane, fritti, primi (come la pasta, in diverse versioni tradizionali), secondi (sia di carne sia di pesce). La pasticceria attinge alle ...
18. Nasce Convivio, il polo della pasta fresca (anche per il foodservice)
(Fornitori & Servizi)
... di stoccaggio lungo la catena del freddo (senza l'aggiunta di conservanti). Fra i prodotti lavorati ci sono: carne, pesce, primi, verdure e altre specialità. Merita una menzione la linea di verdure Frescotte.  ...
19. Pievasciata Summer Edition, 4 etichette Vallepicciola per l'estat
(Prodotti)
... per freschezza e armonia. Perfetto con piatti a base di pesce e frutti di mare, verdure di stagione o, per un abbinamento semplice ma gustoso, con una pizza margherita o marinara. Pievesciata Chardonnay ...
20. Calvé presenta l'intera gamma foodservice (burro d'arachidi compres
(Fornitori & Servizi)
... che esalta e valorizza ogni piatto. La sua tradizionale ricetta con ingredienti semplici e di alta qualità si accompagna ad antipasti, secondi di carne, pesce efritti. Calvé Compatta con la sua nuova formula, ...
       
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