Voglia di maritozzo? Quello di Sandro Ferretti, storico maestro pasticcere abbruzzese membrio di Ampi, potrebbe essere la scelta migliore, anche in ambito B2B. Il professionista del dolce, tra i principali interpreti di questa prelibatezza, grazie alla sua Ferretti Dessert, ne ha fatto un'eccellenza nel comparto foodservice. 

Un mese intero per gustare la novità stagionale di Alice Pizza. Fino al 30 novembre, c'è L'Autunnale: pizza bianca con speck, ricotta fresca, olio Evo, porcini. Disponibile in tutti gli store della rete, la nuova referenza è un connubio di sapori in cui la nota affumicata e leggermente speziata dello speck si unisce alla dolcezza dei funghi porcini e al sapore delicato della ricotta fresca. 

Con l'arrivo dell'autunno il palato si prepara a gusti avvolgenti e profondi come quelli di Unicum Riserva, il distillato nato dall'expertise dei fratelli Zwack. Sàndor e Izabella, infatti, sono gli eredi della storica famiglia che custodisce la ricetta di questo amaro dalle note speziate, erbe aromatiche e sentori di legno, risultato di un processo produttivo esclusivo, fra tradizione e innovazione, che prevede un doppio invecchiamento in botti distinte e l’aggiunta finale di Tokaji Aszu.

Tre nuove limited edition entrano nel menu di Frankly, la catena italiana dedicata al bubble tea grazie alla collaborazione con Nestlé per tre referenze. Per tutta la stagione autunno-inverno, quindi, alcune referenze protagoniste della sezione confectionary della multinazionale alimentare caratterizzeranno i gusti in menu per un'indulgente coccola di dolcezza to-go. 

L'autunno porta con se i primi cambiamenti nelle carte dei ristoranti e per Menù Srl è tempo di aggiornare il catalogo così da sostenere i professionisti. Tre le linee di prodotto rinnovate per la nuova stagione: le chutney, il Friggione e il frullato di pomodoro Frulloro, tutte accomunate dalla qualità che da 90 anni contraddistingue le referenze dell'azienda con sede a Medolla (MO) e specializzata nella realizzazione di specialità alimentari per la ristorazione.

Autentico gusto Made in Italy, ma in versione senza glutine per Farmo che alla fiera IBA 2023 di Monaco di Baviera presenta la sua linea professional free from. Ideali per chi opera nel mondo della panificazione e della pasticceria, i mix di farine dell'azienda lombarda (commercializzati in sacchi da 15 kg) puntano a conquistare il cuore dell'Europa promuovendo uno stile di alimentazione sano e adatto a tutti.