Novità di prodotto, progetti sostenibili e un accordo di filiera per valorizzare le materie prime italiane: questi i temi su cui sta lavorando Pastificio Zini. Alcune anticipazioni si sono viste all'ultimo Tuttofood, altre invece rappresenteranno il fronte su cui l'azienda innova da sempre. 

La primavera fa scattare il momento degli aperitivi e per accompagnare la bella stagione, le cantine del gruppo Argea presentano quattro nuove etichette. Dal Piemonte alla Sicilia, passando per l'Emilia-Romagna la tradizione vinicola di Poderi dal Nespoli, Ricossa, Acquesi e Barone Montalto reinterpreta se stessa per dar vita a un rosato, due bianchi e un rosso perfetti per brindisi gourmet e occasioni conviviali. 

Dalla collaborazione fra Zafferano 3 Cuochi e Distilleria Quaglia nasce un nuovo elisir digestivo che celebra la versatilità della spezia in cucina e non solo. La referenza, che ha fatto il suo debutto in occasione del World Cocktail Day (il 23 maggio), trasforma in formato liquido la qualità e il gusto dello zafferano realizzato dalla storica azienda milanese fondata 88 anni fa.

Tre nuove birre compaiono nel catalogo del Birrificio Angelo Poretti: 7 Luppoli Blanche, 8 Luppoli Pils e 9 Luppoli Ipa con caratteristiche aromatiche uniche. Combinazioni inedite di diverse varietà di luppolo che fanno parte de Le Specialità del Birrificio capaci di incontrare sia il gusto del grande pubblico che la curiosità degli intenditori. 

Nuova scommessa vegetale per Burger King che lancia Veggie Steakhouse, panino dal gusto Made in Usa realizzato con burger di proteine vegetali, mais e cheddar. Senza dimenticare le sottile fette di bacon vegetale. Una rivisitazione aggiornata alle attuali abitudini di consumo di una ricetta iconica come la Bronx Steakhouse. Ideale per tutti i clienti che abbracciano uno stile alimentare flessibile.

A Tuttofood, Menù ha presentato alcune delle novità di catalogo dedicate al mondo Horeca: Sorbet Shot, coulis di frutta e nuove basi per pancake e waffle. "Cerchiamo di unire qualità e funzionalità con l'obiettivo di dare ai clienti prodotti di alto standard. Non a caso abbiamo dei cuochi che realizzano le soluzioni giuste per altri cuochi", spiega ai microfoni di Ristorazione Moderna Elena Pacchioni, ufficio marketing di Menù.