Deliziose e croccanti cialde con morbido ripieno di crema di cioccolato al latto fanno il loro ingresso nel catalogo di Schär Foodservice: le Schär Notes. Realizzato dalla divisione dedicata al canale Horeca del gruppo specializzato in prodotti gluten free per l'alimentazione delle persone, questo snack unisce qualità del prodotto e flessibilità di servizio, grazie a un pratico pack monoporzione.

Piccola produzione, bottiglie numerate, uso delle migliori cultivar dell'anno sono le caratteristiche dell'Olio Evo Ricetta di Famiglia 2023 di Fratelli Carli. Una vera e propria chicca per gli appassionati; italiani compresi. Dopo aver riscosso un dicresto successo sui mercati esteri, infatti, la referenza è disponibile anche all'interno dei confini nazionali e rappresenta il condensato perfetto della produzione della storica azienda olearia (attiva dal 1911). 

Dai primi piatti ai ripieni, dai topping alle farciture, dalle salse ai sughi, con i blend di formaggi di DalterFood Group c'è più gusto nella ristorazione. La gamma di prodotti pensati per il comparto del fuoricasa, infatti, risponde alle esigenze dei professionisti alla ricerca di qualità (come le referenze che contengono Parmigiano Reggiano Dop e Pecorino Dop), varietà e funzionalità (grazie a un packaging pratico e dall'elevata componente di servizio).

Non in tutta Italia si brinda allo stesso modo secondo l'Osservatorio Drink e Food di Tilby che propone i primi aggiornamenti della drink list post-estiva. D'altronde, la mixology è diventata un asset imprescindibile per bar e ristoranti con cocktail e miscelati che, prima e meglio di ogni altra referenza, sanno anticipare il cambiamento dei gusti dei consumatori. Per questo, dopo il picco della settimana di Ferragosto (e le meritate vacanze) si avvicina il momento di aggiornare l'offerta.

Alleanza di gusto quella siglata fra Chef Express e Gambero Rosso per il lancio di una nuova linea di croissant nei punti vendita autostradali dal 10 agosto. Dopo questa prima fase, che servirà da vero e proprio test di mercato, l'azienda specializzata in servizi di ristorazione in concessione e multilocalizzati estenderà l'offerta anche ai punti vendita nelle stazioni e negli aeroporti italiani. 

L'attesa in casa Taittinger è finita: anche sul mercato italiano è disponibile l'elegante e ricercato millesimato Comtes de Champagne Grands Crus Rosé 2011. Si tratta di un assemblaggio fra i Grand Crus di Pinot Noir e Chardonnay per un gusto equilibrato e uno stile deciso, in linea con i valori e l'immagine della maison francese, che dà risalto alla produzione di un'annata particolare, contrassegnata da siccità primaverile e un'estate fresca e umida.