Menù esalta il sapore dei funghi nelle cucine Horeca con Porcinfinito

Il sapore dei funghi arriva direttamente nelle cucine di pizzaioli e chef grazie a Procinfinito, l'ultima referenza di Menù pensata per i professionisti Horeca. Realizzato utilizzando solo funghi porcini selezionati, per garantire una quealità superiore e un gusto autentico, la ricetta viene ulteriormente arricchita da una trifolatura a base di piante aromatiche. 

Le caratteristiche di Porcinfinito di Menù. 

La tipica ricetta firmata dall'azienda di Medolla esalta la bontà e la consistenza della materia prima, rendendo Porcinfinito particolarmente indicato per farcire e guarnire le pizze, mentre lo speciale taglio a fette sottili garantisce un’elevata resa e un’ampia copertura sulla pizza per un gusto infinito, come recita il nome. Il prodotto, inoltre, non ha bisogno di essere sgocciolato ed è completamente utilizzabile: un aspetto che permette al ristoratore di non avere sprechi e di avere un calcolo puntuale e standard del food-cost. La pratica busta stand up, infine, rende più agevole l’utilizzo da parte dell’operatore del settore.

La lista dei topping per pizza di Menù. 

Menù si conferma così produttore d’eccellenza anche nel canale pizzeria grazie all’ampio assortimento di prodotti a catalogo, alla qualità e all’innovazione della sua offerta. La gamma di topping comprende specialità innovative e versatili, come ad esempio la linea di salse Evolution Fresh, le creme ai formaggi (tra cui la celebrata Ècacioepepe) e l’assortimento di verdure, tra cui i pomodori secchi e semisecchi, i carciofi nelle loro diverse varietà, e naturalmente i funghi.

L'evoluzione (tecnologica) del mondo pizza.

“Negli ultimi anni il settore della pizza ha visto una crescente attenzione alle materie prime, agli impasti e alle tecniche di lavorazione - ha affermato Federico Masella, marketing & national key account manager Italia - Tuttavia, un elemento altrettanto cruciale per il successo di una pizza è rappresentato anche dagli abbinamenti e dai condimenti che possono fare la differenza nel gusto e nell'esperienza complessiva del consumatore. Per questo affianchiamo i pizzaioli con una visione culinaria, permettendo di completare la loro opera d’arte".  Tutti i prodotti Menù sono realizzati con tecnologie studiate e messe a punto negli anni dall’azienda per mantenere le caratteristiche organolettiche proprie delle materie prime, senza aggiunta di conservanti. Tecnologie rivoluzionarie come l’asettico, Evolution e Evolution Fresh sono capaci di dar vita a referenze di alto livello in termini di gusto, profumo e consistenza, nel massimo rispetto della materia prima, un aspetto che diventa ancora più importante quando si parla di pizza.