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1. Il gusto dell’esperienza: la rivoluzione del fine dining
(News)
... narrazione e design. Il piatto resta centrale, ma non è più l’unico protagonista. Insomma, chi sceglie un ristorante fine dining oggi cerca un momento memorabile, non solo una buona cena. Il servizio diventa ...
2. Retail e food retail, trend convergenti secondo Savills
(News)
... of retail agency ai microfoni di RM - Ovvio, le operazioni immobiliari devono tener conto del cluster di riferimento della propria offerta food&beverage. Non sorprende, dunque, vedere un marchio fine dining ...
3. In Italia, Jetro: la cultura gastronomica giapponese è ancora un trend
(News)
... "Vogliamo far conoscere l'expertise giapponese". Durante la tre giorni di evento dedicata al mondo del fine dining, alcune delle eccellenze ittiche nipponiche e i migliori prodotti per la miscelazione ...
4. Cucina levantina, diete veg e snacking: i trend Rational per il 2025
(News)
... in ingredienti come funghi, alghe, parmigiano, aceto balsamico e pomodori.  La tecnologia fa la differenza sui costi con i forni Rational.  Infine, per far fronte alla cronica mancanza di personale ...
5. Investimenti food retail, Confimprese: premiati i format fast dining
(News)
... sistema sono diminuiti del 40%: il nostro Paese è riuscito ad attrarre solo 18 miliardi, la metà della Spagna. Avremmo sempre più bisogno di risorse, soprattutto dopo la fine dei fondi del Pnrr. È altrettanto ...
6. Tableware, più personalizzazione per la mise en place
(Fornitori & Servizi)
... del settore al fine di trasformare un contenitore in uno strumento tecnico. Dall’altro lato, attraverso la mixology vogliamo intercettare un pubblico giovane, più attento all’ambiente. Così nascono il ...
7. La Compagnia del Cuoppo chiude il bilancio con un milione di fatturato
(News)
... è previsto un nuovo taglio nastro per lo stesso brand a Milano in piazzale Baracca (inaugurazione fissata per il 7 settembre) ed entro fine anno a Torino. Nel capoluogo piemontese alzerà le serrande anche ...
8. Bollicine e territorio uniche certezze per i produttori di vino
(Fornitori & Servizi)
... il calo c’è stato - rivela Serena - anche del -15-20%. La strategia quindi è quella di differenziare l’offerta rivolgendoci tanto al fine dining quanto al momento dell’aperitivo. Questo rimane il clou ...
9. Mario Traverso (TBT Food): "Il food retail cresce in provincia
(Protagonisti)
... Nelly’s The Burger Joint, Casa Focaccia e Mestìs (primo locale aperto lo scorso 20 febbraio) format steak house internazionale di fine dining. L’intervista a Mario Traverso (TBT Food). Come nasce ...
10. La filiera non abbia paura delle catene di ristorazione
(News)
Il 2025 è già stato un periodo intenso per la community della ristorazione a catena e del foodservice con appuntamenti clou come Sigep e B&F Attraction. Uno a fine gennaio, l'altro a febbraio, entrambe ...
11. L'evoluzione dell'esperienza gastronomica nei grandi reso
(ADV News)
I grandi resort offrono da sempre un servizio di ristorazione di alto livello, garantito da professionisti esperti; negli ultimi anni, però, il target si è spostato dal semplice service ad un’offerta più ...
12. Autogrill porta il format Amore all'interno dell'Aeroporto di Bolog
(Sviluppo rete)
... il bar snack con la proposta di caffetteria, croissant e bakery, panini e pizze. Infine, un’altra importante novità riguarda il self ordering, che consentirà ai clienti di ordinare autonomamente attraverso ...
13. Beer&Food Attraction 2025: birra, bevande e foodservice in vetrina
(Fornitori & Servizi)
... del Birrificio Angelo Poretti e le birre d’Abbazia di Grimbergen. Per i più giovani ecco Tuborg e Brooklyn Brewery. Una menzione, infine, per DraughtMaster Extra10, il sistema di spillatura lanciato un ...
14. Beer&Food Attraction 2025, focus sulla bar industry
(Eventi)
... bartender italiani e internazionali. Infine, spazio anche all'area Sparkling&Mix interamente dedicata al vino frizzante nel mondo della miscelazione.  Birra sempre protagonista con la finale Stella Artois ...
15. Cibus 2024 al via: oltre 3.000 espositori e 2.000 buyer attesi a Parma
(Eventi)
... Non soprende, quindi, che a Parma convergano realtà come Kehe Distributors, US Food, Baldor, Atalanta, Sysco, Bidfood, Angliss, Classic Fine Food, Sodexo, Winterbotham Darby, AMS Sourcing, Dagab, Haugen ...
16. Nella ristorazione si fanno largo i prodotti di origine acquaponica
(News)
... più richieste dal mondo del fuoricasa, sia esso fine dining o commerciale come dimostra il roster di partner di The Circle.  Sostenibilità nel menu, i trend della ristorazione.  Il trend, d'altronde, ...
17. Bomaki Rápido apre al Carosello: in franchising e con caffetteria
(Sviluppo rete)
... brasiliana e infine gustosi fritos brasileiros a base di pollo, baccalà e manzo. A queste delizie si possono abbinare degli ottimi cocktail tipici brasiliani come la caipirinha al mango e alla maracuja ...
18. Gruppo Majestas: 80 milioni di ricavi nel 2022, Crazy Pizza cresce
(News)
... (Kuwait City). Queste ultime hanno posto le basi per l’accelerazione del piano di espansione del brand in Europa e in Medio Oriente che prevede 4 nuovi ristoranti in fase di apertura entro la fine dell’anno, ...
19. NielsenIQ: "Ecco come nasce un menu innovativo di successo
(Protagonisti)
... un certo momentum che, nonostante tutto, continua a trainare la voglia di uscire, di incontrarsi con parenti e amici. Insomma, si apre una finestra su un rinnovato concetto di sostenibilità: non solo ...
20. Autogrill apre le porte della Factory Food Designers con 4 Top chef
(News)
... del food retail, specialmente nei luoghi di viaggio, nascono le novità di prodotto della rete. A realizzarle, un team sempre più multidisciplinare dove la qualità del fine dining stellato incontra la ristorazione ...
       
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