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1. Istat, l'inflazione accelera e il carrello della spesa costa il 6,9% in pi
(News)
Dopo la tregua di aprile, l'inflazione torna ad accelerare a maggio. Secondo le stime dell'Istat, l'aumento dei prezzi raggiunge livelli che non si registravano dal 1986. Allora fu pari al +7%. Oggi si ferma ...
2. Inflazione stabile a maggio nel fuoricasa: +3,3% secondo Fipe
(News)
... di quelli relativi all’intera economia", sottolinea la nota dell'Ufficio studi.  L'andamento dell'inflazione generale a maggio. Per quanto riguarda l'inflazione generale, l'Istat certifica nel mese di ...
3. Inflazione in calo, a novembre i prezzi della ristorazione al +4,2%
(News)
La corsa dei prezzi rallenta a novembre sia a livello generale (-0,4% su base mensile secondo Istat) sia al ristorante: +4,2% tendenziale secondo Fipe. Una boccata di ossigeno per i consumi che si avvicinano ...
4. Inflazione in calo al ristorante, c'è spazio per un'ulteriore disces
(News)
La febbre inflazionistica sembra rallentare. Almeno in linea generale, come da previsioni Istat sul mese di agosto, e nella ristorazione, come riporta Fipe. Diverso, invece, il discorso al supermercato ...
5. Estate fuoricasa, calma piatta prima del rimbalzo
(News)
Secondo un’analisi TheFork dedicata alle spese in viaggio il 64% degli intervistati considera la buona cucina “molto importante” per la riuscita della vacanza. Frutto di 900 interviste, questo e altri ...
6. I dazi si fanno sentire anche nel food retail per 7 commercianti su 10
(News)
... economico sempre più complesso e instabile. L’incertezza caratterizza anche le prospettive per i prossimi mesi, cui guarda con ottimismo solo il 40,2% degli intervistati - ha dichiarato Umberto Zola, responsabile ...
7. CGA by NielsenIQ: ecco il futuro del bar fra dieci anni
(News)
... dei consumatori e viceversa. I dati mostrano che se il 72% dei clienti ha visitato un determinato bar dopo averlo visto sulle piattaforme social oppure online, il 66% ha acquistato una specifica bevanda ...
8. Fipe: fatturato della ristorazione a +0,7% nel 2024
(News)
Se l'industria rallenta ancora, come rilevato dall'Istat i servizi crescono e la ristorazione resta in scia nonostante inflazione e costo delle materie prime. A confermarlo è l'ufficio studi di Fipe secondo ...
9. Atri: ecco come sarà il 2025 del travel retail
(News)
... shopping appare favorito dal buon rapporto qualità prezzo per la maggior parte degli intervistati (26%), per la comodità (19%), quando vi è sufficiente tempo a disposizione per scegliere (17%) e per la ...
10. Confesercenti, nuove aperture: -7mila bar e ristoranti in 10 anni
(News)
... se non priva di criticità: nel 2025, segnala l’Istat, interesserà due milioni di persone in più, ma ci saranno altre 500mila circa che perderanno il beneficio. Dal bonus di Natale, invece, potrebbero arrivare ...
11. Stati Generali del F&B, Italgrob: tenuta critica dei volumi nel 2024
(News)
... calo rispetto al dato Istat di Indice prezzi al consumo Servizi Ricettivi e Ristorazione compreso tra i 5,5 e 5 punti percentuali. Il distributore, quindi, opera ancora una volta come calmieratore degli ...
12. Edenred, pausa pranzo: 8 italiani su 10 cercano un menu più sano
(News)
... su 10 a registrare nell’ultimo anno un numero di clienti pari o inferiore all’anno scorso (in aumento solo per il 14% degli intervistati). D’altra parte, se per 9 ristoranti su 10 il primo fattore di attrattività ...
13. Confimprese-Jakala, fra gennaio e agosto consumi piatti: -0,4%
(News)
... sulla ricerca di prezzi bassi e promozioni anche a costo di sacrificare la qualità dei beni acquistati. Sentiment questo che le aziende di retail dovrebbero prendere in considerazione nelle loro strategie ...
14. Vendite plant based in crescita, un segnale per il fuoricasa
(News)
... esaminate. Il latte e le bevande vegetali hanno conquistato il 7,4% del mercato totale del latte (vegetale e animale), mentre la crescita più rilevante si è registrata nella categoria emergente dei formaggi ...
15. François Charpy: "Il food retail europeo è una questione glocal
(Protagonisti)
... con minore frequenza rispetto a prima, transazioni più contenute anche a livello di volume di item acquistati come antipasti, bevande alcoliche, contorni e una maggiore pressione promozionale che non fa ...
16. Consumi, Confimprese-Jakala: a gennaio la ristorazione soffre (-1,7%)
(News)
Il 2024 si apre in flessione per il mondo dei consumi secondo i dati dell'Osservatorio Confimprese-Jakala: -2,1% a valore a gennaio sullo stesso mese del 2023. Il risultato (che coincide con i dati Istat ...
17. I 5 consigli di SumUp per cogliere le opportunità nel food retail 2024
(Fornitori & Servizi)
... con prospettive di crescita e che tenda al successo duraturo. Digitalizzare l’attività e valorizzare l’uso dell’AI.  Secondo un sondaggio svolto dalla fintech, la metà degli esercenti italiani intervistati ...
18. Confimprese-Jakala, i consumi rallentano anche nella ristorazione
(News)
... consumi: anche la ristorazione soffre l'inflazione. Di fronte a una crescita dei prezzi pari al +5,4% secondo Istat, i consumi stentano a tenere il passo. Rispetto al periodo pre-pandemico, poi, i dati ...
19. Back to work, la "schiscietta" batte il fuoricasa
(News)
... al rincaro prezzi e al minor potere d’acquisto. In particolare, in un’ottica di abitudini anti-spreco, il 43% degli intervistati decide di acquistare alimenti in quantità ridotte per evitare a monte il ...
20. Ristorazione, segnali positivi per Bain&Co: attesa crescita del 5-10% nel 2023
(News)
... mitigarne l’impatto”, ha aggiunto Iardella. Fuoricasa resiliente e in crescita nel 2023: +5-10%. Non a caso, per più dell’80% degli operatori Horeca intervistati, sia l'industria dei beni di largo consumo ...
       
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