Dalla Francia al Piemonte, fino ai punti vendita di Metro Italia: l'eccellenza della carne Blonde d'Aquitaine arriva sugli scaffali del fornitore Horeca. Grazie a un progetto sostenuto dall'Unione Europea e promosso da Asprocarne Piemonte e France Blonde d’Aquitaine Sélection, associazione di categoria francese, i professionisti della ristorazione avranno così facile accesso a un prodotto unico nel suo genere. Capace di conquistare anche chef stellati come Davide Oldani.

La Pasqua si avvicina e, per i professionisti alle prese con la preparazione della classica colomba, Eurovo mette a disposizione la gamma premium Service Élite. Si tratta di una serie di prodotti dedicati al settore della pasticceria e del bakery che punta a soddisfare le esigenze sia degli operatori più legati alla tradizione sia a quelli che cercano di rinnovarla con le proprie ricette. 

Il nuovo cocktail ready-to-drink dedicato al canale del fuoricasa di Drype si prepara a conquistare il IXX congresso di Identità Golose a Milano (9-11 marzo). Con Crush (versione rivistata del classico gin&tonic), la startup fondata proprio nel capoluogo lombardo nel 2022 punta a farsi strada in un segmento di prodotto sempre più richiesto dai professionisti per il suo alto contenuto di servizio; e un'anima sostenibile che incide sulla logistica. 

Una nuova limited edition rinnova il gusto di Hendrick's: Grand Cabaret, sentori di frutta a nocciolo e un'ispirazione che risale alla Parigi di inizio '900. A firmare questa novità è Lesley Gracie, master distiller dell'etichetta di gin scozzese, da sempre stuzzicata dall'idea di sperimentare l'inusuale combinazione di botaniche e frutta e giunta a un equilibrio di sapori che verrà distribuito in 50 mercati a livello internazionale.

Quando il gusto balsamico di Acetaia Giusti incontra le ricette "pronte da bere" di Nio Cocktails nascono due nuovi drink: Negroni 1605 e Milano-Modena. Le referenze confermano il percorso all'insegna delle contaminazioni dell'azienda modenese che si avvicina così alla mixology innovativa del brand che punta a rivoluzionare la cultura dei cocktail e le abitudini di consumo del grande pubblico garantendo ai professionisti un prodotto ad alto contenuto di servizio.

La voglia di bevande detox si fa sempre più strada fra i consumatori. Per questo Bavaria risponde con due referenze no-alcol: Bavaria 0.0% e Bavaria 0.0% IPA. La "promessa" è quella di offrire un prodotto dallo stesso gusto di sempre ma in linea con le ultime tendenze di consumo che dovrebbero consacrare il 2024 come l'anno dell'alcool free ma non del drink free.