Il 19 e 20 marzo, a Trondheim in Norvegia, si tiene la finale del Bocuse d'Or: occasione per Norwegian Seafood Council di rilanciare la cultura ittica nordica. L'ente di promozione del Paese scandinavo, infatti, collabora in prima linea con le industrie norvegesi della pesca e dell'acquacoltura per portare nelle cucine professionali prodotti eccellenti, riconosciuti come ingredienti ideali per un'alimentazione sana e versatile. 

Il Carnevale è appena iniziato, ma la voglia di primavera è dietro l'angolo e Molino Merano ha la soluzione ad hoc: la miscela per colombe soffici Contessa. La referenza professionale, priba di conservanti o emulsionanti, garantisce un risultato finale eccellente in termini di profumo, gusto, morbidezza, volume e fragranza. 

Il fuoricasa si conferma il campo da gioco di Oleificio Zucchi che a Hospitality Riva e Beer&Food Attraction si conferma protagonista del comparto foodservice. Prenotata anche Tirreno C.T.. La scelta di investire nelle fiere di settore rientra nella strategia aziendale di approccio al canale, con l’obiettivo di porre particolare attenzione alla ristorazione della Penisola, raggiungendo distributori e ristoratori in maniera diretta e concreta.

Musica e cibo pronte a incontrarsi a Sanremo in occasione del festival della canzone italiana grazie a Menù Srl che rinnova la partnership con Casa Sanremo. Sulla riviera ligure, inoltre, l'azienda leader nella produzione di specialità alimentari destinate alla ristorazione professionale sarà protagonista con le sue referenze anche della competizione "La Pizza è Musica", che si svolge in concomitanza con la kermesse canora. 

Dal Veneto, patria della grappa, più precisamente dal Padovano, arrivano gli ultimi distillati della linea Anthology by Mavolo per l'Horeca: Pupilla e Baruffa. Le due creazioni nascono dal talento e dalla competenza dei drinksetter del produttore di Carmigniano di Brenta (PD) che dal 1962 è specializzato nella realizzazione di spirits che rispecchiano i sapori del territorio. Che ora si sposano bene con le ultime tendenze della mixology

Dai distillati alle creme, grazie alla partnership con The Reformed Spirits Company, Stock Spitirs Italia lancia sul mercato europe il marchio Wild-Arbor. Si tratta di una gamma di creme di liquore trasparenti, senza glutine, realizzate solo con ingredienti naturali e vegetali e con quasi la metà delle calorie delle concorrenti sul mercato. Estremamente versatili, questi prodotti sono perfette sia da sole che miscelate. Disponibile esclusivamente per il canale Horeca, Wild-Arbor sarà distribuito in Europa a partire dall’Italia, con un primo test già in corso nell’area di Firenze.