Una bella insalatona? Buona, anzi, ottima! Ma se pensate a un’alimentazione vegetale che contenga i nutrienti necessari per mantenere in salute il vostro organismo la raccomandazione è quella di completare le verdure preparate con una porzione di pesci dell’Alaska come, ad esempio, salmone, halibut, merluzzo, granchio reale, aringa ecc. Buoni, selvaggi, sostenibili.

Qualità, sicurezza e varietà: Schär Foodservice, il partner scelto dai professionisti del fuoricasa. Che ora possono contare anche sulla novità Pinsa Base Schär, una base lievitata, precotta e surgelata - leggera e croccante - per creare stuzzicanti pinse gluten-free. La divisione dedicata al canale Horeca del gruppo Dr. Schär, leader del senza glutine presente in oltre 60 Paesi al mondo, Schär Foodservice offre un assortimento completo gluten-free di elevata qualità, in grado di soddisfare tutte le esigenze del settore e coprire ogni occasione di consumo, dalla colazione alla cena.

Sul palcoscenico di Sigep, immancabile appuntamento internazionale dedicato all’arte dolce, Hausbrandt presenta un percorso di degustazione presso lo stand alla fiera di Rimini dedicato alla linea Horeca. Dal 21 al 25 gennaio, il brand guidato dalla famiglia Zanetti punta su Bio 100% Arabica, caffè dall'aroma dolce e dal retrogusto intenso. 

A quasi 133 anni dal primo chicco tostato in via Pietro Micca, l’azienda torinese Costadoro produttrice di caffè di alta gamma, presenta al Sigep di Rimini   (21-25 gennaio) due grandi novità:  il restyling completo dei pack linea Horeca da un chilo, composta da sei referenze (RespecTo, Lab, Master, Extra, Super, Decaffeinato); e le nuove referenze della linea Retail in prossima uscita che sarà proposta in diversi formati (macinato, capsule compatibili Nespresso o A Modo Mio). 

Anche The Meatball Family festeggia il World Pizza Day con la Pizza Meatball, con polpette a scelta tra manzo, pesce, verdure o ceci e la conviviale pizzetta fritta. Un omaggio alla più famosa tonda del Made in Italy che il 17 gennaio viene celebrata in tutto il mondo. E i locali dedicati alla polpetta dell'attore e showman Diego Abatantuono non fanno eccezione. 

In occasione del Veganuary 2023, Mediterranea propone un menu degustazione dedicato al pubblico vegano o a chi è interessato ad avvicinarsi a un’alimentazione plant-based, con una selezione di proposte gustose e genuine, perfettamente bilanciate da un punto di vista nutrizionale, in linea con la filosofia del brand.