Con l'approvazione di un aumento di capitale di 75 milioni di euro, l'assemblea dei soci di Eataly ha deciso di sostenere lo sviluppo estero dei propri caffè. In particolare, l'obiettivo è quello di espandere la rete di questo format soprattutto in Nord America e nel canale travel retail. L'operazione finanziaria si concretizzerà in due tranche: la prima entro fine novembre, la seconda verso la fine di giugno 2026.
L'insegna dedicata allle eccellenze del Made in Italy ha già in essere un piano di aperture. Entro fine anno, infatti, sono attesi i nuovi punti vendita Eataly di Philadelphia, Toronto(Canada) e West Palm Beach mentre Eataly Cafè, dopo il debutto al Rockfeller Center e agli Hudson Yards, si espanderà a New York con una nuova apertura su Lexington Avenue. D'altronde, questo concept, "è stato studiato e progettato dopo l'ingresso di Investindustrial nel capitale e il grande successo riscontrato sin da subito ha spinto il CdA e tutti gli azionisti a dotare la società di ulteriori risorse volte ad accelerare lo sviluppo dell'interessante pipeline di aperture possibili", ha spiegato Andrea Cipolloni, ad di Eataly. Nel menu, l’offerta comprende caffè espresso 100% Arabica di Eataly, dolci appena sfornati, pizza, focacce, panini, insalate, zuppe, gelati e altri prodotti pronti.
A fianco all'espansione Nord Americana, Eataly utilizzerà parte dei nuovi fondi per dare seguito al suo focus sul travel retail. Dopo la recende apertura all'Aeroporto di Amsterdam Schiphol in Olanda arriveranno anche uno store a Milano Linate e un altro all'Aeroporto di Torino (nel 2026, circa 500 mq). "Questo consoliderà la nostra presenza nei mercati chiave e porterà il brand Eataly a intercettare nuove fasce di consumatori", ha chiosato Cipolloni. Il brand, d'altronde, è già presente sia in Italia (a Roma Fiumicino, all'Aeroporto di Bergamo e in diverse altre location) sia all'estero, con cinque punti vendita negli scali parigini e quattro all'interno del JFK di New York. Già lo scorso gennaio, Eataly aveva annunciato l'apertura di 40 nuovi punti vendita in Medio Oriente a seguito di un accordo tra Investindustrial e l'emiratina Azadea Group.
