Dopo aver conquistato Roma e aver fatto ritorno a Bolzano, Günther Gelato e Golosità avvia un nuovo progetto B2B senza dimenticare lo sviluppo food retail. Dopo la tappa all'interno del Mercato Centrale di Roma (la cui collaborazione si è conclusa lo scorso 11 aprile), il brand fondato dal maestro gelatiere Günther Rohregger punta a consolidare la propria rete dedicata al gelato dall'anima alpina. 

Al Salone del Mobile di Milano ha debuttato Amor, il nuovo format premium street food del gruppo Alajmo in collaborazione con F Retail e Areas-MyChef. Il concept, nella versione Amor Hot Dog, prende spunto dalle sperimentazioni del gruppo ristorativo fine dining (a cui fa capo il ristorante stellato Le Calandre) all'interno di H-Farm, dove il team lavora su nuovi linguaggi contemporanei del cibo. 

Dalla Romagna, grazie allo sviluppo della mini-catena Qcorner, arriva un'altra conferma dell'evoluzione del canale bar-caffetteria in un servizio all day long. All'interno della galleria commerciale In Centro al Foro di Cesena, gestita da Conad, il brand fondato dall'imprenditore Luca Montanari, infatti, raggiunge i 6 punti vendita caratterizzati da un'offerta che unisce prodotti biologici e di alta qualità a un'esperienza tanto accogliente quanto informale e funzionale ai diversi momenti della giornata; dalla colazione all'aperitivo. 

Da Caserta a Milano, il percorso gastronomico di Sasà Martucci arriva al Nord con l'apertura di un nuovo format omonimo dedicato alla pizza gourmet. In via Gessi, inizia quindi lo sviluppo di una nuova insegna che ha l'ambizione di portare l'arte della pizza nelle principali città italiane ed estere. Il progetto milanese segna anche l'inizio di una nuova sinergia tra Martucci e Marcelo Brozović, calciatore di punta dell’Al Nassr ed ex capitano dell’Inter. Un incontro reso possibile dal ruolo della famiglia d'Agostino. Al timone di questa joint venture proprio Guido d’Agostino scelto come manager. 

Crescere rimanendo ben radicati al territorio è la formula scelta da Antico Forno Padova per inizia il suo sviluppo "lontano" da Padova, casa dei primi 7 locali.  L'insegna, fondata da Giuseppe Bonaccorso nel 1995 quando si trasferì in Veneto dalla natia Sicilia portando con sé l'esperienza di famiglia nel mondo dei panificati, ha aperto il primo locale fuori città, nel vicino comune di Rubano (frazione Sarmeola). Una tradizione capace di evolversi nel tempo: da forno artigianale a realtà moderna che integrata pasticceria, caffetteria e pausa pranzo.

Con una proposta doppiamente verticale, Duccio Smash Meat Sushi raddoppia a Torino e dà il via allo sviluppo food retail con il supporto di 72 Holding. Al centro dell'offerta sushi di carne e smash burger. Un format già testato a Firenze e che il 31 gennaio raddoppia nel capoluogo piemontese con un layout essenziale e aperto ai gusti della gastronomia internazionale con un'alta dose di socialità e condivisione.